中央厨房开业前的方案怎么做？

上海20亩中央厨房，总投资6000万，将建设6条生产加工线。日配送量达到600辆早餐车，超过100家团餐服务店，超过30000盒快餐。经过10多个月的生产，月销售额可达10万元以上。我们先来看看中央厨房开业前的方案怎么写。

开业前计划应包括以下几个方面:

市场调查和需求分析。首先要调查市场，了解消费者的需求，包括食物偏好、价格敏感度、服务要求等。，并根据市场需求制定菜单和定价策略。

施工规划和设备选择。确定中央厨房的位置和面积，合理安排厨房空间，为厨师和食材提供舒适的工作环境。同时，根据市场需求和菜单需要，选择合适的厨房设备。

人力配置和培训计划。应招聘和培训合适的厨师和厨房工人，让他们掌握食材的烹饪方法和处理技巧，以保证菜肴的质量和味道。

供应链管理和采购计划。要建立完善的供应链管理体系，保证厨房有充足的食材和原料，安排采购人员按计划采购食材，保证食材的新鲜度和质量。点击了解更多信息。