四川鸡丝凉面怎么做四川鸡丝凉面怎么做

1.材料:熟鸡丝、五香花生米、葱花、细面条、芝麻酱、酱油、醋、糖、姜丝、蒜末、香油、辣油、花椒粉1/2茶匙。

2.面条用开水煮熟后捞出，放在大盘子里，加入1汤匙色拉油和香油，拌匀，用风扇吹；将绿豆芽用开水焯一下，捞出，冲洗干净，挤干，放在盘子底部。

3.放上冷面，然后在面上铺上鸡丝(熟鸡胸肉，冰鲜切丝)；在碗中加水稀释芝麻酱，加入各种调料拌匀。浇在面上，撒上葱花和五香花生米，即可食用。