梭边鱼火锅技术培训？银川哪里可以学习火锅技术？

食品

梭边鱼500克

土豆粉250克

小米椒100g

泡菜100克

盐50克

味精30克

鸡精30克

料酒50g

胡椒30克

泡椒50克

生姜30克

大蒜30克

花椒粉50g

旧油50克

底料50g

方法/步骤

将梭鱼洗净，切成瓦片，入味备用。

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锅中留油，放入姜、蒜、葱、泡椒、咸菜，翻炒，放入老油，放入鲜汤作为底料。

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汤煮开后加入土豆粉调味，捞起装盘。

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将鱼块放入汤中，切下，和汤一起放入盘中。

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