武汉红烧鲫鱼怎么做

红烧鲫鱼。准备鲫鱼，加入清水5000毫升，再加入适量料酒、酱油、味精、盐。可加入调料包(含有葱段、姜片、花椒、砂仁、肉桂、丁香、小茴香、八角和陈皮)。

准备

1.先将盐、酱油、调料包放入5000 ml清水锅中烧开，捞出浮沫，熬成卤汁。

2.将鲫鱼洗净，放入卤汁锅中，加入料酒烧开，再用文火煮，离开火源，冷却，即可出锅。