想开个小店做麻辣烫需要准备什么？前期需要注意什么？

我从我在公司的论文中摘录了一段，供你参考:

选址评估:

选址评估是关系到餐饮企业成败的重要环节。广告、价格、客服、产品、服务类型都可以随着环境的变化快速调整。相比之下，餐饮店的选址可以说是整个战略组合中最不灵活的因素。因为餐饮店选址资金投入大，装修成本高，产品策略和区域关系密切，选址要极其谨慎和专业。

对于选址要充分分析客户流量、客户属性、与产品的兼容性、接受度、消费水平等综合因素。

市场研究:

1产品调查

分析产品，精确计算成本，分析用餐过程的影响，分析人的效果，在商圈进行充分的市场调研，了解顾客喜好，收集顾客反馈，整理相关数据。

2顾客画像(用餐场景)调查

根据商圈内的客户用餐场景和商圈形式，进行精准的客户画像，从而分析客户的消费能力、口味偏好、用餐时间、客户反馈等相关数据进行整合分析。

3交通(商圈消费力)调查

对商圈所在地进行精准的流量监测，分析店铺曝光率、曝光量、进店率、成交率、复购率，进行精准的数据分析。

选址之后，就要办理证照和装修。你可以在当地工商局咨询或者查询办理执照的流程。这里就不赘述了，开始为你强调装修:

装修要根据资金投入、装修风格、店面实际需求、产品设备需求等一系列因素。为整个餐饮企业设计一整套装修设计方案。应该与经营品类、品牌文化、风格等因素充分融合，同时做好规划布局。

之后就可以招聘员工开始了。你还必须在前期投资预算中预算好自己的启动资金，前期的人工成本、原材料成本等所有项目的成本也必须投入好，防止资金链断裂。

内部员工管理有太多不同的因素。前期可以参考一些餐饮专业管理文件。

最后，让我给你介绍一下市场营销:

提供以下意见供您参考:

我们活动的目的无非是为了达到一个增加酒店销量和知名度的效果。

然后，我们根据预期效果划分了几个营销步骤:

第一:如何让顾客先进店？

我们可以采用强烈的视觉展示(开幕式、门口花篮、鞭炮、大型海报、灯光效果等。)先让顾客看到我们，然后再通过小礼品、代金券发放、玩偶互动等方式吸引顾客进店。这样，我们实现了第一个目标。

第二:如何让客户购买？

我们可以通过食品展示、折扣、代金券发放、特殊食品礼品等形式来促进进店顾客的购买。，并达成消费者的购买意向。这个前提必须是我们对自己的产品有足够的信心。知道我们产品的质量是可靠的。

第三:如何让客户再次光临？

餐饮理论告诉我们，维护一个老客户的成本远远低于吸引一个新客户的成本。所以要引入一定的营销手段，让顾客下次还能再来。我们可以通过发放优惠券，下次购买代金券，包括会员卡营销，有效激发客户粘性，让客户自主形成二次购买。当然，这是建立在我们产品的稳定性和良好的服务体系的前提下。

希望我的回答对你有帮助。