如何让羊格格好吃

材料

材料:羊肉(肥瘦)400克，豆腐400克。

辅料:河虾50克，

调料:料酒30g，花椒10g，盐6g，味精3g，植物油30g，白蒜5g，葱10g，姜10g。

工作方法

1.羊肉洗净，切块；

2.豆腐切块；

3.葱切段，姜切片，蒜捣成糊状备用；

4.将锅放在大火上，加入植物油，加热至四五成，放入辣椒炒出香味，取出；

5.放入大蒜炒香，再放入羊肉块炒至水干，放入清水、虾仁、料酒、葱、姜片烧开；

6.将羊肉用小火炖至酥烂，加入豆腐块炖10分钟，撒上盐和味精。

做法二，

材料

“一大块梅花羊肉(600g)”、“一根胡萝卜”、“一个白萝卜”、“一根葱”、“2片姜”、“肉汤/水2500ml”、“盐(可调量)1茶匙”、“八角1片”、“红枣(10)适量”、“白菜1/4”、“半袋金针菇”、“半袋白蘑菇”、“半袋红喜蘑菇”，

工作方法

1:将整个梅肉略洗干净，水压晾干。(因为我用的是智能高压锅，怕炖的太烂，所以放了一整块，以后再切成块。用普通的炖锅，可以先切成合适的块大小。)

2:红、白萝卜、洋葱切段。(因为洋葱皮也很好，所以我只剥了最外层。反正就是炖了摘下来不吃。)切2片姜。(如果不怕姜，可以切厚一点或者多放2片。)

3.懒人:把所有的食材和八角(可以省的)一起扔进锅里，焯水后放高压锅里。选羊肉就好。多做一点工作:为了增加胡萝卜的维生素吸收率，把它们放在一起之前，先用油炸一下。

4:30-40分钟，炖好的羊肉汤就完成了:宝宝可以从锅里吃了！可以考虑加盐调味(看你妈妈的教育观念，也可以完全不放)

5:白菜和香菇洗净切块。药膳羊肉汤:加入所有中草药和蔬菜原料，煮沸。(给宝宝吃，煮开。)

6.羊肉汤菜饭:根据宝宝的年龄和咀嚼能力，确定汤饭的软度和蔬菜、肉类的大小。

练习三，

材料

“10斤带骨羊肉”、“2包中药卤”、“10红枣”、“枸杞50g”、“1瓶米酒”、“300cc酱油”、“一瓶麻辣豆瓣酱”、“1500cc水”。

工作方法

1:将羊肉块放入沸水中焯5分钟，捞起沥干水分。

2.香油炒姜妈妈。

3.将姜煸炒至边缘微焦，放入羊肉片煸炒。

4:加入豆瓣酱，翻炒酱油，用米酒翻炒。

5:加入淹好的食材烧开，再加入红枣、枸杞、羊肉卤包子。

6.中低火或用电饭锅煨3h(加入自己的冻豆腐，白菜，和其他蔬菜，在美味健康的羊肉炉中烹制)。