酒店培训经验范文

我们得到一些经验后，要马上记录下来，写一个经验，这样才能记录我们的思想活动。以下是我的酒店培训范文，欢迎阅读！

几个月前，我来到_ _酒店。毕业后，我们出来找培训工作，这也是必须完成的培训。我是来_ _酒店培训的，我学的是酒店管理。我在找这个培训工作的时候非常小心。找了很多酒店，查了很多资料。我决定来_ _酒店面试。我在这里通过了面试。_ _酒店是一个品牌酒店，大部分人应该都听说过。是全国连锁，可以说是很有名气。在这种酒店环境下，我很期待自己在工作中会是什么样子。我已经在这里工作三个月了。学了酒店管理，在专业上我学到了很多。_ _的训练速度很快，几个月就看到了。从经历上来说我发展了很多，虽然只是短短的几个月，不算太长，培训期也很短，但是我觉得我在这里经历了很多，也有一些感悟。

在_ _酒店，我是作为培训进来的，我在这里开始了培训。我是一家酒店的培训领班。工作期间，可以说是我人生的转折点。我在这里找到了自己的方向，得到了动力。_ _酒店给了我这里的这些东西。当工头不容易。其实我大学学的是酒店管理，没什么培训，所以在这方面有非常好的工作经验。然而，这个职位需要更多的经验，所以它是一个具有挑战性的工作。我很自信，但是工作中难免会遇到很多问题。这是我在_ _酒店最深的感受。工作三个月，几乎每天都在学习东西，培养自己的阅历和工作能力。作为一个酒店领班，平时工作量很大，管着一个十几个人的小团队。

在_ _酒店，我感受最深的是在工作中，尤其是作为一个管理者，比普通员工更有特点，那就是责任感，这很重要。在培训期间，我完成了自己的工作。虽然在_ _酒店工作很累，但作为一名实习生，我真的感到很累。酒店管理不好，每天工作结束。我组织这个小团队我设法开了个短会，主要是总结工作，让大家畅所欲言。我会以平常心对待工作中的感受或者指出自己的不足，正视别人提出的不足。

在_ _酒店的感受是，一定要做好本职工作，对大大小小的事情都小心翼翼，就会在不知不觉中提升自己。

酒店培训模式随笔之二_ _年的经历今年，我来到_ _酒店进行为期_ _个月的培训。我在酒店的客房部分为客房部和客房部。客房部由三部分组成:楼层、洗衣部和pa部。楼层服务主要由216房间组成。客房服务设施和服务:独立控制中央空调、私人浴室、彩色遥控电视和卫星频道节目、国内和国际直拨电话、冰箱和迷你吧、室内私人保险箱、宽带互联网接入和数据接口、语音信息、擦鞋服务、叫醒服务、婴儿护理服务、24小时客房服务、洗衣服务、医疗服务、儿童活动室、地下车库、酒店车队服务、商务服务中心等。

一、车间培训工作内容

酒店所有员工都是业主。当所有的客人来到酒店，他们或多或少都会对酒店和酒店的人产生依赖。除了在接受服务的过程中接受文化或者知识，他们在遇到困难的时候也会向酒店的人求助。因此，我们可以说酒店是一个充满文化和知识的地方。所以在这里工作的人，一定要有更多的知识、文化和涵养。客人正在品尝一道菜，耳边的女服务员用甜美的声音介绍着关于这道菜的知识，包括它的起源、流传、特色、新意等。，这不仅增加了品尝菜肴的乐趣，还可以让客人获得一些新的知识和信息，使他们感到很高兴你来自另一个层面。

1，服务质量

对于酒店等服务行业来说，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能给客户留下深刻的印象，为其再次光临奠定基础，还能让客户感到荣幸，为企业树立良好的品牌和形象。在天玺，我们看到酒店领导非常重视服务质量的提升。即使是我们的短期培训生，也必须经过严格的礼仪培训才能上岗。对老员工进行后续培训和指导。

服务质量和水平。部门经理和主管经常对我们说:“你的一举一动都代表着我们的印章，你的形象就是我们印章的形象。”“客人永远不会错，只有我们会错。”“只有真诚的服务，才会赢得客人的微笑。”

2.酒店文化

酒店里处处都有服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、扶贫文化等等。酒店所有的工作人员都是主人，所有来酒店的客人都会或多或少的对酒店和酒店人产生依赖。除了在接受服务的过程中接受文化或者知识，他们在遇到困难的时候也会向酒店的人求助。因此，我们可以说酒店是一个充满文化和知识的地方。所以在这里工作的人，一定要有更多的知识、文化和涵养。客人正在品尝一道菜，耳边的女服务员用甜美的声音介绍着关于这道菜的知识，包括它的起源、流传、特色、新意等。，这不仅增加了品尝菜肴的乐趣，还可以让客人获得一些新的知识和信息，使他们感到很高兴你来自另一个层面。在酒店的每个角落，都有彬彬有礼的服务人员，规范的操作，专业的微笑，彬彬有礼的举止，让客人时刻受到礼仪文化的熏陶。

3.网络营销

互联网给酒店营销带来了什么？这是一个很好的信息平台。在信息丰富、沟通实时、市场变化加速的信息时代，酒店已经不能用昨天的方式去思考或解决今天的问题，也不能用传统的方式去经营今天的业务。互联网加速了人与人之间的交流和理解，信息变得越来越重要。谁先掌握信息，谁就在市场上。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更具互动性，让无形的服务变得有形。

它为酒店增加了一个有竞争力的营销工具。酒店网站是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但也是比传统杂志、电视、报纸等广告形式更具性价比的广告方式。酒店集团的网站可以让客人看到集团不同地区酒店的情况，了解各个酒店的房间和价格信息，进行网上预订，对集团提供的“一站式服务”感到满意，集团旗下的酒店可以享受网上资源。

它为酒店开辟了许多新的机会。互联网的到来给酒店带来了很多便利。它具有更高的效率，更低的成本，更准确的信息和更多的互动交流。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店可以通过互联网将他们的信息迅速传送到世界各地。世界各地的顾客也可以通过在线浏览立即获得酒店的所有信息，甚至立即完成在线购买。网络营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力。

二、培训工作的总结

通过这半年的实训，我对企业的生产经营过程有了更全面直观的了解，认识到了管理实训的重要性，为以后的理论学习打下了坚实的基础。同时，在实习期间，我也结识了许多同事和朋友。

酒店培训模式随笔3的经历短短一个月的社会培训就这样过去了，我的第一份工作就这样结束了。在楚天路酒店工作的一个月，我学到了很多，感受到了很多，也体会到了很多。在这一个月里，我也学到了一些让我终身受益的东西。第一次培训，第一份工作，让我明白了，我们现在只是温室里的花，没有经历过什么风雨，所以移植到室外，就会枯萎。所以，参加社会培训活动是必要的，也是必须的。这样，当我们离开学校的时候，就可以更好的踏入社会，接触社会，了解社会，加入社会。实践训练也让我们在社会上开阔视野，增长才干，明确未来生活的目标。社会是一个大教室，让我们学习，教育，启发，为我们未来的生活打下坚实的基础。

赚钱的艰苦工作

整天在酒店里辛苦工作，每天面对同样的事情，做同样的事情，真的觉得很无聊，很辛苦。我才真正明白，父母在家挣钱真的不容易。

第二，人际交往

这次培训给我印象最深的是人际交往。大家都知道社会上的人际交往是很复杂的。我觉得大家都很难说清楚。只有经历过，才能理解，才会有深刻的体会。

酒店就像一个大染缸。大家为了工作聚在一起。每个人都有自己的思想和性格。和他们好好相处需要很多技巧。如果我们在沟通中改变不了什么，那么我们就要采取各种方法去适应它。这次培训教会了我很多，但最重要的是我在为人处事，如何处理人际关系方面都有了很大的进步。同时，在这次培训中，我深深地体会到，在培训的过程中，我们秦英人是亲自动手，不断琢磨，不断学习，不断积累的。不懂的地方要多问，多请教高手，多和同事交流，多合作。

第三，对管理者的管理

一个酒店有很多管理人员，就像我们学校的领导，我们班的班干部。如果你想成为一个好的管理者，你必须有一个自己的好的管理计划。用新的管理方法管理你的每一个员工。但是在管理方法上，要对不同的员工有不同的管理方案，这样你的员工才会服从你。

四自立自强

在家里，我们有父母的关心、呵护和照顾，过着无忧无虑的生活。但只有进入社会，参加工作，无论遇到什么样的困难和挫折，都要自己解决，自己承担。在这一个月的培训中，我也学会了自强自立。一切都靠自己，现在即使父母不在身边，我也能独立。

在这一个月的训练中，我差点半途而废。工作的单调，脚上的疼痛，天气的炎热，身上的痱子，几乎让我放弃了。但是我活下来了，我战胜了自己，我可以自立了。

五个专业的重要性

我选择了烹饪专业，所以在这次培训中自然更加关注与我专业相关的东西。虽然我只是一个在厨房工作的荷兰人，但我很高兴能真正应用我在学校学到的东西。我在学校的时候，培训时间普遍较少，对专业的掌握也多属于理论部分，实际操作中有时根本用不到。这让我明白了如何把自己的理论知识和实际操作结合起来是一个非常重要的环节。所以我们应该更好地学习我们的专业知识，为我们未来的工作打下更坚实的基础。

2004年4月25日是我人生的转折点，既普通又特别。我从学生转型为员工，在_ _ _开始了培训之旅。经过一个月的培训，我被分配到_ _ _ _酒店的爱琴海西餐厅。

刚到西餐的时候，我很害怕。怕自己什么都不懂，闹笑话。然而，事实并非如此，因为这里的人们不仅热情，而且乐于助人。我很快就掌握了服务流程。因为我年纪小，有那么多老员工庇护我，从来不让我干重活。因为对新事物的好奇和对工作的初步了解，我基本上每天都处于高度兴奋的状态。由于我对客户热情高，工作效率快，收到大量表扬信，被授予“第二季度优秀培训生”荣誉称号。

那时候我觉得每天开心的工作，每个月开心的数着工资，很幸福，但是幸运女神永远不会只眷顾我，因为我工作的优秀会得到领导的赏识，所以同事之间会互相嫉妒，对手也会出现。酒店员工流动量大，很多老员工因为个人原因递交了辞职申请和转岗申请，所以只剩下我们一部分新员工，经理开始了他的培训计划。

从那天开始，我开始接受训练。托盘没通过就拿了四瓶纯生食，每瓶20元的损失自己承担。那天下班后，我的胳膊被固定住了，没动。所以我才逞强，跑到西餐办公室自己哭了。以后也是一样的训练。难度和强度只会随着时间的推移越来越大。技能会越来越高，工作量也会越来越大。不管多少人去上班，都有几百个预约。当时我最常用的一句话“天上飘着五个大字，那算什么。”

从最基本的礼仪培训——站立迎客——掌握服务技巧——微笑服务——个性化服务，一路上的辛酸不言而喻，过程简单，经验珍贵，收获巨大。

我印象最深的是，潜力是有限的，激发潜力是有限的体验，因为困难并不可怕，而是在克服困难的过程中，你能不能把这个过程走下去，因为我又苦又累，接下来的一个月，我能做的几乎只有陪我流泪。我想的只是_ _是我自己的选择，电大是我自己的选择。就算爬，我也要用我的力量在这条路上走下去！

酒店培训模式随笔5的体会20 _ _年暑假，在社会大环境的要求和学校领导的努力下，学校和_ _集团为我们搭建了联合办学的平台，我们_ _班80多名生态旅游和酒店管理专业的学生进入集团下属的四家酒店进行培训。也许我从来没有踏出过社会，一切对我来说都是陌生而新奇的！

如我所愿，我被分到了_ _ Villa的_ _餐厅，我和另外十五个同学被分到了这家酒店，他们被分到了不同的部门和岗位。第二天酒店对我们进行了系统的培训，分为两部分:一是岗前培训，包括室内培训和观光培训，主要介绍了酒店的概况，也对我们进行了员工素养和酒店管理制度的培训，让我们对工作有了大致的了解；二是消防安全意识培训，酒店专门安排安保部主任现场给我们讲课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。

我们实习的_ _山庄，是20__年成立的四星级酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分为一楼_ _餐厅、大堂吧、二楼包厢、三楼聚食轩。我和三个同学的工作是_ _餐厅，是一家以接待散客为主，有时也会接待婚宴的快节奏风味餐厅，餐厅员工近20人。

_ _餐厅是酒店餐饮部一年四季最繁忙的区域。刚入职的头几天就学会了。因为以前在学校没教过这门课，所以现在的一切对我们来说都很陌生，很茫然。我就像一只无头苍蝇，根本看不懂工作的流程和要领。听从工头的安排和他们的手把手的指导就行了。好在基础老员工对我们特别友好。工头还特意为我们的第一个新员工安排了一个师傅来指导我们的工作。在他们耐心认真的指导下，一周后我们正式开始独自工作。

刚开始一个人一个人工作的时候，还是会紧张。有时候不敢看客人的眼睛。上菜的时候很少按要求公布菜名，几乎都是无声服务。后来渐渐对什么都熟悉了，上菜的时候胆子也大了，可以回答客人在用餐过程中遇到的问题，同事忙的时候也能抽出时间帮忙。其实看到客人在自己的服务区用餐，能应付就应付，在服务过程中接触到造型，真的是一件很开心的事情。

记得有一次，四个人吃饭，其中一个客人渴了或者其他原因，那一大杯水很快就没了。我马上给他倒满，过了一会儿，我笑着去给他倒满，前后加了几次水。后来客人走了，笑着对我说:小姑娘，今天谢谢你了。你非常耐心和细心。虽然只是很普通的几句话，但是心里还是很高兴的，因为我的工作得到了嘉宾的认可，这也是对我自己的肯定，增加了我对工作的信心。

下半年酒店的生意普遍不错，尤其是婚宴和酒会。对于我们的新员工主管，他花时间给我们一些关于婚宴的培训。虽然内容很简单，但是要做到一些细节就没那么容易了，因为在婚宴上，新人的亲属素质不同，身份不同，经历也不同，所以你很难应付一些事情上的想法、看法和做法。

10月的一天，酒店的婚宴人数达到了。人数达到了史上最膨胀点，可以说把能接的地方都拔了出来。另外，相对于其他地区，我们江南酒楼的人最多，这就决定了我们这个地区需要有人转到其他地区求助。我很幸运选择了我和另外两个同事，因为我之前没有接触过，也因为我要去其他地区，所以有点陌生。心里还是很担心，怕自己做不好。去了之后发现自己看三张表并不难。看了菜单，基本没有问题，心里一块石头落了地。但是最后主管走过来严厉的说，你为什么直接把菜倒掉？你得到客人的许可了吗？我看着我的主管在一旁等了一会儿，不知道说什么好，另外两个同事也不知道发生了什么事，大气都不敢出。泪水开始在我的眼里打转。主管接着说，在婚宴上，有些客人要收拾菜，但如果你没有征得客人同意就倒菜，更在意的客人会不高兴。不开心的时候就抱怨，要求打折。但是，一场婚宴下来，他们辛苦了，最重要的是买单。最后通关后出了问题，酒店损失很大。导演的话让我们醒悟，给我们上了深刻的一课，也让我看到了自己做婚宴的不成熟。它从来没有停止在服务和关闭表，但也密切围绕其他因素！

慢慢的，无论是服务当地还是做其他地区的婚宴，或者是特别关照重要的客人，或者是不忙的时候帮其他同事干活，这一切都变得简单而熟练。当面对客人的一些小抱怨时，我能更好地解决，我也变得更有勇气了。人们变得比以前更有耐心和细心。在酒店工作了一段时间后，我发现我的个人素质也提高了。

八个月的培训就这样结束了，这几天学到了很多东西。除了学习中式餐饮的服务流程和技巧，还学到了一些课堂上很难学到的东西，比如如何处理自己的利益和酒店的利益，如何处理同事之间的人际关系，如何调整心态，让我明白了一个员工应该具备的执行力。餐饮部经理专门去外地参加了关于执行力的培训，然后回来休息一下，把他学到的东西培训给我们餐饮部的所有员工。执行力体现的是一个人能力的强弱，放大到一个团队中就能更好的体现出来，也能看出一个团队的精神，这个团队的能力和素质。执行力与制度和薪酬无关。后来他把我们分成几个小组，进行了一场比赛，但是输的小组组长要接受相应的惩罚，其他组员不能分摊。这是一个残酷的结果。我们都在心里祈祷，我们组长因为失误要做120个俯卧撑。我们组长做到80的时候，我们都喊加油，直到组长打完最后几十个。当我们看到组长因为坚持而满脸通红的时候，我们队员都流下了眼泪。正如经理所说，作为经理，要承担相应的责任。虽然大家都能完全接受，但这丝毫不会影响他的真实。只有做到这些，你才能成为真正的管理者！