培训酱香饼和土家酱香饼要多少钱?
截止2021年6月12日,酱香蛋糕培训班的培训价格通常在1500元-2800元之间。酱香糕点培训相关说明:
土家酱香饼需要的食材分为三类:1,饼的食材;2、红油配料;3.酱的成分
1.蛋糕的配料有:普通小麦粉(高筋面粉)、食用盐、芝麻、胡椒粉、洋葱。
和面:面粉与水的比例为1: 0.635。最好严格按照比例排水,不要差一点。糖是30:1,盐和泡打粉也合适,就像我们平时和面一样。将面条+水+糖+盐+泡打粉混合,和面,配一块2 kg(把面条擀开,沾点油,撒上配料(配料是辣椒面和鸡精,按照4: 6的比例,4: 6是给喜欢吃辣的人,3: 7是给不喜欢吃辣的人)和葱花(葱花)
烹饪:煎饼锅多放点食用油。油热后放入卷好的面饼,面饼比煎饼锅大。放的时候用手推一下,这样就可以折叠了。一般3分钟左右就可以熟了。做菜前,把酱料抹在蛋糕上,一定要抹均匀。最后撒上白芝麻和葱花。
2.红油粉的配料是食用色拉油、葱姜蒜、花椒、八角、香叶、白芷、高良姜、草果、山奈、丁香、茴香、南德调味粉、食用香精和红油豆瓣酱。
3.酱料配料:辣酱、蒜蓉酱、海鲜酱、糖、胡萝卜泥、耗油、十三香、南德调味粉。