世界上有专门研究西餐的大学。

1895成立于巴黎，是全球首家西餐西点人才专业培训学校。它也是世界上最大的西餐和甜点烘焙职业培训学校。主菜包括烹饪、甜点和葡萄酒。

2.瑞士烹饪艺术管理大学

瑞士唯一可以授予本科学位的美食艺术管理大学，将欧洲顶级美食艺术与餐饮企业管理完美结合，在欧洲美食教育中享有盛誉。

凯撒·里兹，凯撒·里兹管理学院

成立于1982，主要教授法国、瑞士、意大利西餐西点。有两种学制。一个是纯技术(西餐和西餐不能分开学)，学费30万人民币(瑞士法郎汇率1:7)。毕业后可以拿到大专学历(相当于国内的大专)。

扩展数据:

法国蓝带招生要求:

1，至少18岁

2.有高中文凭。

3.无影响工作的疾病或传染病。

法国驻华大使馆签证要求:(按学历)

1，高中毕业生:高考成绩，大学或专科录取通知书，高中毕业证。

2.中职/专科学业:高考成绩、大学或专科录取通知书、大学各学期成绩单、在校证明或休学证明。

3.专科、大学、硕士、博士毕业:大学毕业证书、学位证(如有)及大学各学期成绩单。

4需要提供语言成绩(雅思(5.5分以上)，托福，TEF/TCF(300分以上)等。)，取决于学生选择的语言。

百度百科-法国蓝带烹饪学院

百度百科——瑞士烹饪艺术管理大学

百度百科-新东方烹饪学校