KTV服务员培训资料及注意事项
没有一个企业敢让一个新员工直接上岗，KTV服务员也是如此。不要小看KTV服务员的工作。服务标准和服务礼仪中有很多规范和技巧，KTV服务员的不成熟会影响KTV的服务质量。可以说，对新员工的严格培训是保证KTV服务质量的基本条件。下面我们给大家分享一套详细实用的KTV服务员培训教材。
一、什么是“服务”？
要让KTV服务员知道什么是服务，服务不是简单的“端茶倒水”。服务是通过语言、动作、姿势、表情、gfd、行为对客人表示尊重、欢迎、关注、友好的工作。
2.KTV服务的标准是什么？
1，准备好
意味着每个服务员都要随时准备好为客人服务；
2.视力
它的含义是，每一个服务员都要时刻用热情的目光关注客人，适应客人的心理，预测客人的心理，预测客人的要求及时提供有效的服务，让客人时刻感受到服务员对自己的关心；
3.微笑
它的含义是服务员应该向每一位客人提供的友好微笑服务；
4.邀请
其含义是，服务员在每次接待服务结束时，要表现出真诚和尊重，并邀请客人再次光临；
5.优秀的
它的含义是，服务员把每一道服务程序、每一个服务小工作都做得非常好；
6.创造
它的意思是，每个服务员都应该尽力营造一种气氛，使客人能够享受他们热情的服务；
7.款待
意思是服务员要把每一位客人都当成需要提供优质服务的客人。
3.KTV服务员应该具备的基本态度是什么？
1，细致周到
善于分析和观察客人的心理特点，懂得从客人的长相和行为中发现客人的需求，正确把握服务时机，在客人开口之前就为客人服务，效果超出客人的预期，努力改进服务工作，做到周到全面；
2.服务态度标准
热情、主动、耐心、体贴、谦逊，其核心是对客人的尊重和友谊；
3、认真负责
就是急客人之所急，想客人之所想，认真为客人做好每一件事，无论大事小事，给客人一个满意的结果或答复，即使客人提出的服务要求不属于自己的岗位服务，也要积极联系相关人员，切实解决客人的疑难问题， 把解决客人的需求作为工作中的重中之重，按照客人的要求做好工作；
4.热情和耐心
就是对待客人像亲人一样，一见钟情，面带微笑，态度和蔼，语言亲切，热情真诚。在络绎不绝的客人面前，无论服务工作有多忙，压力有多大，我们都会保持不耐烦，厌烦，淡定。客人会有意见，会虚心倾听，会一直解释自己的感受，从不吵架。有矛盾就要严于律己，恭敬谦让。
5.拒绝的艺术
杜绝服务工作中的推诿、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻视、傲慢和冷漠；
6.积极主动
就是掌握服务工作的规律，在客人提出要求之前就有意识地把服务工作做好，主动“自找麻烦”，处处主动以求客人完全满意，未雨绸缪，助人为乐，处处为客人提供方便；
7.要有礼貌
要有较高的文化修养，语言健康，谈吐优雅，衣着整洁，举止端庄，不卑不亢，尊重不同国家和民族的风俗习惯、宗教信仰和禁忌，注意处处展现良好的精神风貌。
四、KTV服务员应掌握的基本服务要领
1，客人急需
把客人的要求当作自己最重要的事情，有效解决客人的疑难问题，让客人感受到服务的真诚；
2.服务员工作认真负责，细致热情，给客人一种重要感。从业人员善良热情，耐心周到，彬彬有礼，服务态度良好；
3.让“顾客永远是对的”
即使错在客人，也要讲道理，给客人面子和台阶，而不是为难客人。当然，如果客人违反国家法律，或者有严重的“越轨”行为，则另当别论；
4.使用专有名词，准确称呼客人的姓氏，热情问候，第一个字是“请”，最后一个字是“谢谢”。使用礼貌用语时，说话得体，举止大方得体，符合礼仪，礼貌规范，服务周到。
5.记住客人的名字和面孔，会让他们感到被尊重和友好；
6.员工着装整洁，仪表端庄，站立服务，举止大方，微笑服务，态度和蔼，服务周到；
7.接受客人投诉，高度重视，简明记录，查明原因，妥善处理，不能处理或处理不了的及时向上级汇报，并从投诉中吸取教训，不断改进；
8.了解和掌握客人的心理，尊重客人的习惯，用客人喜欢的方式对待客人，让客人感到被尊重。KTV服务员要时刻站在客人的角度去观察和思考，培养良好的观察能力，及时、准确、恰当地为客人服务；
9、高超的服务技巧，巧妙化解服务供给与照顾人的需求之间的矛盾，既不违背公司原则，又能让客人得到所需，满足其合理要求。
首先，在谈生意之前:
1，按时上班，收拾好你的gfd，准备好工作需要的工具(笔，打火机，开瓶器，酒单)。
2、7: 00-7: 10是参加课前例会的时间:
班前例会内容:上交工作日记，汇报前一天工作中的突发问题，宣布前一天违章处理结果，分配工作和安排当天工作任务，宣布当天生产的产品清洁度，检查员工的gfd和业务用具。
3.7: 00-8: 30是上岗前的准备时间:
a、8: 00前到你负责的KTV包房，把话筒线放上去，进行声音测试，检查音响和电视是否正常；检查计算机是否工作正常；是否能通过电脑遥控操作；然后把麦克风和遥控器放回原位。
b、检查房间内其他设施是否正常。
c、检查房桌、室内、卫生是否符合公司卫生标准，业务用品是否准备充分。如果发现问题，向房间负责人报告。(如果主管不在，向经理汇报进行协调。)
第二，在商业上:
8: 30-10: 00车站欢迎时间
△标准姿势站立:
1，8: 30，站在自家大厅门口迎客，抬头挺胸，面带微笑，双手放在背后。
2.客人到达时，在1.5米-2米的距离感觉到自己的目光与客人相遇时，按照“晚上好，欢迎光临”的标准向客人敬礼。
△客人来了:
1.礼貌热情地欢迎客人。使用礼貌用语时，鞠躬35度，“请内”，并做请的手势。
2.迅速打开房间门，邀请客人坐下，然后轻轻关上门。
3.客人入座后，服务将在开始前3分钟开始。(给客人挂衣服，搬凳子等。)
△客人来了之后:
1.客人进入房间并就座后，他们敲门进入房间并袖手旁观电视。他们敬礼、微笑、鞠躬介绍自己，并致欢迎辞:“晚上好，欢迎光临！我是客房服务员，很高兴为您服务！”
2.为客人倒好迎宾茶，以半跪的姿势给客人侧卧泡茶。拿杯子的时候，不能拿三分之一的杯子，只能拿三分之一的杯子。用拇指、食指、中指握住杯子的三分之一，小指作为桌面的支撑点。上茶时，要轻拿轻放，轻轻放下，做出要茶的手势。
3.通知总机开机，询问客人是看电视还是听音乐。然后根据客人的要求调整电视、电脑、功放(效果装置打开)，把灯光调到柔和状态，把音乐调到最佳效果。
4.把水果和点心端上桌，打开水果保鲜膜示意客人吃。
△为客人点饮料和食物:
1，按照半跪的标准，把酒卡交给客人，同时使用:“晚上好！这是我们公司的酒卡。请您看看今晚点什么酒好吗？”
2.积极推广和介绍公司的饮料和小吃。用高价和高价酒介绍公司的酒，然后根据客人的要求进行推广。比如客人点洋酒，要用XXX洋酒快速准确的介绍。客人点完酒后，要问是混的还是纯的，要不要加几罐七喜。
3.当客人点完饮料后，他们应该重复点的饮料。并询问客人是否需要精美的小吃和饮料。然后把名称和数量输入电脑。礼貌地退出大厅:“请稍等，马上给您送来。”
4.站在门口等着货物的到来。每次进房间都要敲三下门(一轻两重)，礼貌地说:“不好意思，对不起！谢谢大家的等待。”并且按照标准的半跪姿势，在开酒、调酒、品酒前必须请客人验酒。
5.当你把任何东西放在桌子上时，你应该做一个邀请的手势(五个手指一起指向物品)，礼貌待人，享受你的用餐。
△中途服务:
1.中途服务时，要不断清洁台面和地板，点歌加酒，帮助客人把酒、烟等物品放回原位，把离开很久的客人的杯子接到工作台上，送到洗漱间清洗，及时准备适量的机动杯，以备新客人的需要。
2.少爷(服务员)上菜时必须与DJ小姐密切配合，为公司推销饮料和食物。随时注意客人的进食程度和房间动向。做到四勤(眼勤、手勤、口勤、腿勤)，准确判断客人的要求，做到有问必答，有求必应。每次进房间第一时间看DJ右手边有没有垃圾。您可以及时为客人端、擦、收、送，还可以在玩得开心的同时享受我们礼貌优质的服务。
3.随时提醒客人他们花了多少钱，还需要多少钱。
4.每一位新客人或经理进入房间时，都要起身致欢迎词并斟酒。每位客人离开时，都要起身送别。
5、客人买单:客人叫单时，应先问客人还要什么。在消费不足的情况下，提醒客人点够消费，并介绍可以打包带走的物品。随时通知主管，先用现金付账再拿。(客人买单时，用眼角检查大厅所有物品和设施是否损坏或缺失。)
6.客人起身离开时，应提醒其带好随身物品，并恭敬地送上“谢谢光临，请多保重，欢迎下次光临！”
7.客人离开后，及时打扫房间，然后打电话给服务台报告空房情况。
站在房间里等第二批客人或者填写工作报告。
3.下班后:
1，做好房间的清洁工作(杯子，小把手，酒杯等杂物)，摆放大厅设施(功放，电脑等。)，并关闭所有电源和水开关。将话筒和遥控器放回主控室，打开门驱散异味。
2.请主管检查房间卫生或设施设备。3、下班后定期开会，听取主管对当天工作的总结。
(五)KTV服务中的注意事项
1.上菜时，我们应该记住女士优先于先生，老人优先于年轻人的原则。
2.收到快递员发来的产品时，检查产品是否正确，如果产品是冰冻的，准备杯垫。
3.当你遇见客人时，你应该在提供饮料之前说“对不起”。提醒客人注意，以免发生意外。产品吃完后，他们要按照规范对客人说:“请慢用。”然后倒退着离开。
4.上菜时单膝跪地，方便上菜。从托盘中取出产品时，应面向客人的侧面，左手应随之向外移动，以保持托盘平行和平衡。装载产品时要注意场合。如果客人在唱歌，你不要挡住客人的视线。
5、注意及时更换小把手并随时帮助客人添加饮料，在客人同意的情况下，拿走空果盘、不用的酒杯和瓶子并及时清理桌上的杂物，保持餐桌清洁。
6.无论是为客人提供食物还是清洁工作台面，都必须使用托盘。7.如果产品需要配料和酱料，应随食物一起提供。
8.当你完成订单时，你必须重复订单，以防止错误和减少错误。
9.员工因事离职，一定要通知同事或上级，请求协助，避免出现“真空”现象。
10，上菜的时候要勤眼、勤手、勤腿、勤嘴，同时还要勤嘴、勤纸巾、勤香烟、勤打火机，谢谢你的到来。
11.准备洋酒时，无论是浓还是淡，都要征求客人的意见。12.如果客人换座位，应及时提供送杯服务。
13.上啤酒时，倒完一轮酒，大房间要上5-6瓶，中房间2-3瓶，小房间1-2瓶。找到相应的位置放好，方便下一轮倒酒。
14，当客人还剩2-3杯饮料时，询问客人是否需要及时添加饮料。
15，托盘任何时候都不允许上台。
16，产品应该从客人的右边送过来。如果房间人多，要根据实际情况灵活处理。交付产品时，应遵循先低杯后高杯、先热后冻的原则。有杯垫的要先放下杯垫，再用右手握住杯子下端，轻轻放在台上，避免碰撞。同时报出产品名称，避免出错。
17.你从产品上起来后，要按照规范对客人说:“请慢用。”然后倒退着离开。
18.付款时，主管应注意假币和破钞。如果有疑问，他可以礼貌地问客人，“先生/小姐，您能换一个吗？”
四、KTV服务的营业前准备和营业后整理技巧:
(1)KTV开业前服务准备技巧。
①按时打卡或刷卡(指纹)②穿好工作制服，整理好gfd ③准备好工作用具(笔、打火机、开瓶器、酒单)④按时到达指定地点参加班前会。
一、上岗前
(1)经理和主管安排当天的工作。
(2)陈述工作中的错误，指导正确的方法。表扬好人好事等。
(3)背诵礼貌用语，呼唤公司精神口号，鼓励呼吁爱心。
B.上任后
①准备好厅内所有物品(杯子、小车把、彩色车把、杠巾、蜡烛等。).
(2)做好大厅的一切卫生(地毯、沙发、台面、电器、卫生间、墙壁、消防设备、植物等。)，尤其是墙角和沙发下面。③摆台(按照公司规定的摆台标准)。(4)检查厅内扬声器设备是否正常(如不正常，通知总控维修)。
⑤检查电脑点歌系统和上网系统是否正常。(如有异常，通知机房人员维修)⑥检查厅内固定财物是否完好，有无缺失或损坏。⑦保持室内空气清新无味，点亮香薰灯到室内香薰10-20分钟。
⑧将照明调节到最佳亮度，将空调温度调节到适当水平。一般(18℃-22℃)。⑨标准的站姿，等待客人的到来。
(2)开业后关闭2)KTV服务的技巧:
(1)客人离开后，先关闭大厅内的音箱和电器设备；(2)检查地面和地毯上是否有燃烧的烟头，并及时消除。
(3)检查房间内是否有客人遗留的物品，如有则交给经理。(4)检查器具、设备、设施等物品有无损坏。
⑤及时熄灭桌上正在燃烧的油灯或蜡烛，开源节流。⑥如有客人喝完剩下的饮料，立即离单，请主管签字确认，并报收银员和酒吧没收。⑦清理台面上所有的杯子、把手等杂物。装在杯篮里，送到洗涤室。⑧清洗酒渍、油渍、蜡烛油等。放在有清水的台面上。⑨清理地面纸巾、杂物等。如有口香糖或客人呕吐的地方，通知私人助理进行清洁和清洗。
⑩打扫完大厅的卫生间后，把毛巾和抹布擦干净，挂在桌子边上。方便第二天使用。⑾关闭电灯、空调和所有电源。将麦克风和遥控器放回主控制室。
ktv服务人员的体能训练内容
1.站立:听到“立正”的命令后，标准姿势为:抬头挺胸收腹，眼睛直视前方，下巴微收，肩膀微向后仰，双臂自然下垂，手指并拢，拇指紧扣于食指第二关节，中指贴于裤缝，双腿并拢，脚尖呈45度左右。
2.稍息:听到稍息的命令后，右脚跨半步，双脚分开与肩同宽。同时，双手背后，左手平伸抵腰，右手平伸抵左手，在腰带上方，上身保持立正。
3.站姿:听到站姿准备口令后:在立正站好的基础上，双手放在背后，左手横贴腰部，左手横压。
4.迎宾姿势:在站姿的基础上，双手背，左手平展抵腰，右手平展抵左手。
5.左(右、后)转:听到口令后，以左(右)脚跟为轴，以右(左)脚趾为支点，向左(右)方向转动90度(后转是指以右脚跟为轴，左脚趾为支点，向右转，180度)，站稳，双脚快速倚靠，动作过程中上身保持站立。
6.左(右)对齐:听到口令后，右(左)手迅速抬起贴在右(左)腰上，头迅速向左(右)摆动，脚迅速移动，步伐对齐。听到向前看的口令后，脚可以停止断裂，头迅速伸直，同时手放下，建立积极的姿势。
7.下蹲姿势:听到下蹲的口令后，右脚迅速向后退一小步。身体下蹲，臀部落在右脚上跟上。下蹲过程中，上身保持立正姿势，两臂紧贴身体，膝盖向下滑动。五指并拢，右臂伸直。左臂和前臂成90度角，肘部紧贴身体。头要直，脖子要直。向前看。
员工的Gfd
各级服务人员的Gfd会影响公司的声誉和风格，所有员工必须充分认识到这个问题的重要性。
1.穿本部门规定的制服，保持整洁，定期洗衬衫，每天熨烫，在指定位置佩戴工号牌，穿统一鞋袜，男员工穿黑色鞋袜，女员工穿黑色肉丝袜。
2.头部一定要勤洗，梳理整齐，没有怪异的发型，没有头皮屑。男员工要每天刮胡子，女员工不要留长发，留齐肩。
3.经常剪指甲，保持干净，不要留长指甲，女员工不能涂亮色指甲油。指甲下不得有黑色物体。
4.勤漱口，勤刷牙，保持牙齿在口腔内的清洁和畅通。
5.女员工工作期间应化淡妆，不应化浓妆，避免使用浓妆，不应佩戴除订婚戒指以外的饰品。
6.正确的站姿、站姿和走路姿势标准:
7.挺胸，收腹，放下肩膀。
8.脚跟要并拢对齐，脚趾分开60度或双脚分开15 cm。
9.男性双手自然放在背后，左手握右拳；女性双手自然交叉在小腹前。
10.保持头部挺直，直视前方，面部表情自然。笑一笑。不要前后倾斜，也不要依靠其他东西，不要用胳膊搂着肩膀，不要一条腿或者一条腿着地，不要摇头晃脑，不要东张西望，两个人不能一下子聊天。
11.在站姿的基础上，横着往前走，步子轻，步伐平稳适中，不急不躁，不在服务区跑，双手自然摆动，前后不超过30度，表情自然。不要多人并排走，遇到客人要打招呼。
12.友善并微笑。
13.不要在客人面前修指甲、剔牙、挖鼻子、打嗝、拉伸、唱歌、哼歌或化妆。
14.放置、拿起、传递物品时，要注意轻放轻放，走路、说话、开关门的声音要轻。任何服务活动都必须从客人的角度出发，不得有影响客人休息的行为。
第一，职工的仪式
1.待客要自然、大方、稳重、热情、礼貌，熟练运用“十一字”礼貌用语，微笑服务，用好敬语。做到:问候客人，向他们致辞，感谢他们的离开，为工作中的错误道歉。不要以肤色、种族、信仰、衣着和长相来判断人。
2.见客要主动让路，见客不要主动握手，尤其是女客。如果客人先伸手握手，他们应该微笑着握手。握手时，姿势要端正，腰要挺直，上身要微微前倾，力度不要很大。你不应该用左手和客人握手。
3.与客人交谈时，要站直，要有礼貌，不能左顾右盼，低头或抬头。倾听客人的发言，不要和客人抢话，不要打岔，不要和客人争辩，不要强词夺理，说话要有节制，语气要温和，语言要优雅。
4.不要问客人的年龄，尤其是女客人。不要问客人的简历，工资，服装价格。不要东张西望，也不要和穿着奇怪衣服的人窃窃私语。对残疾人或身体有缺陷的人不歧视，热情帮助，周到服务。
5.服务人员对客人不能过于随便和亲热，不能嘲笑客人的粗心，不能对客人指指点点，在态度和行动上不能想对客人撒气。
二、职工的工作态度
1.员工对待客人和同事的基本态度是熟练使用礼貌用语，面带微笑，始终将“请”和“谢谢”两个字放在最前面，微笑着服务，始终给客人和同事一种亲切愉快的感觉。
2.接电话时说“你好，我是……”，语气温暖而愉悦。
3.微笑服务是对服务行业从业人员的基本要求。微笑要自然、得体、发自内心，让客人有宾至如归、温馨和谐、轻松愉快的感觉。
4.做任何事都要有效率，说到做到，不耽误工作，从头到尾接待客人，把交接工作做清楚。
5.做任何事都要有效率，说到做到，不耽误工作，从头到尾接待客人，把交接工作做清楚。
6.对所有工作负责，对客人和公司高度负责。服务人员的全部精神必须集中在客人身上，员工要善于揣摩客人的心理，在客人开口之前做好所有的服务工作。
7.诚实可靠，为人正直，不徇私，不行贿，不贪图他人钱财，不向客人索要小费。
8.工作认真、踏实、耐心、细致，严守岗位，一丝不苟。一个好的服务人员也应该是一个优秀的销售人员，公司员工必须学习营销技巧，提高营销能力。
9.员工要有优秀的道德品质，有什么举报什么，纠正什么错误，不提供虚假信息，不搬弄是非，不推卸责任，口是心非，不搬弄是非，不诬陷他人。
10.维护公司所有的工作仪器和设施，定期维护，注意节约用水、用电和耗材，不损坏公共财产。
11.注意卫生，不随地吐痰，不乱扔纸屑、果皮、烟头、杂物，不乱涂乱画。如果在公共场所发现纸屑、杂物，要随意捡起来，保持公司整洁。
二、注意事项
KTV服务员应该注意什么？
1 KTV服务员应该注意什么？1.送产品时单膝跪地，方便服务。从托盘中取出产品时，应面向客人的侧面，左手应随之向外移动，以保持托盘平行和平衡。装载产品时要注意场合。如果客人在唱歌，你不要挡住客人的视线。
2.当你遇见客人时，你应该在提供饮料之前说“对不起”。提醒客人注意，以免发生意外。产品吃完后，他们要按照规范对客人说:“请慢用。”然后倒退着离开。。
上啤酒时，倒完一轮酒后，大间要上5-6瓶，中间要上2-3瓶，小间要上1-2瓶，这样才能找到相应的位置放好，以备下一轮倒酒。
4.付款时，主管应注意假币和破钞。如果有疑问，他可以礼貌地问客人，“先生/小姐，您能换一个吗？”
5.上菜时要牢记“先女士后先生”、“先老后幼”的原则。
6.托盘任何时候都不允许上台。
7.收到快递员发来的产品时，检查产品是否正确。如果产品是冷冻的，准备杯垫。
8、注意及时更换小把手并随时帮助客人添加饮料，在客人同意的情况下，拿走空果盘和不用的酒杯、空酒瓶并及时清理桌上的杂物，保持餐桌清洁。
9.无论是为客人提供食物还是清洁工作台面，都必须使用托盘。
10，产品应该从客人的右侧交付。如果房间人多，要根据实际情况灵活处理。交付产品时，应遵循先低杯后高杯、先热后冻的原则。有杯垫的要先放下杯垫，再用右手握住杯子下端，轻轻放在台上，避免碰撞。同时报出产品名称，避免出错。
11.当你完成订单时，你必须重复订单，以防止错误和减少错误。
12.员工因意外离职时，一定要通知同事或上级，请求协助，避免出现“真空”现象。
13.上菜的时候要眼勤、手勤、腿勤、口勤，同时要口勤、纸巾勤、香烟勤、打火机勤，感谢你的到来。
14，准备洋酒时咨询客人，是浓是淡。
15，当客人还剩2-3杯饮料时，询问客人是否需要及时添加饮料。
16.你从产品上起来后，要按照规范对客人说:“请慢用。”然后倒退着离开。
17.如果产品需要配料和酱料，应随食物一起提供。
18.如果客人换座位，应及时提供送杯服务。