速冻饺子的烹饪技巧

一:煮三水

1，冷水下饺子煮；在这一步的过程中，勺子的背面一定要贴在锅沿上，顺时针轻轻搅拌，这样饺子才能一直保持旋转，才不会让饺子粘在一起。

2.水烧开后，煮约1分钟，加入一小碗凉水继续煮；最好是搅拌这一步。3.水再次烧开后，加入一小碗凉水继续烧开；基本不需要搅拌这一步。

4.水再次烧开后，加入一小碗凉水继续烧开；这是第三水了，关火吃吧！

二:注意

1，一直开着锅，不要盖！

2，如果，万一，第三个水还是有点不熟，那就做同样的事情，再来一个水，但是99%不会不熟！

第三，烧开水

先把水烧开，不能太少，不然粘不到锅底。

水烧开后，将速冻水饺放入锅中(无需冷冻)，用勺子沿锅边搅拌，防止水饺粘锅。(勺子背面对着饺子，避免切到饺子，可以改吃汤面。)

当锅里的水沸腾时，加入冷水，再次煮沸。(肉再煮2到3次；将素馅煮两遍)，然后取出。