什么鱼可以用来做烤鱼？

1，草鱼长，吻略钝，有两排吞齿，呈梳状。是我国重要的淡水养殖鱼类。与鲢鱼、鳙鱼、鲱鱼一起构成了我国著名的“四大鱼”。

2.黑鱼性情凶猛，生活在底栖生物中。它是一种肉食性鱼类，喜欢生活在水草茂盛的浅水区。

3.鲶鱼即鲶鱼，又名胡和唐鲶，其特征是全身无鳞，体表粘液多，头扁口宽，上下颌有四须。分布广泛，主要分布在长江和珠江流域，最佳食用季节为仲春至仲夏(4月至7月)。鲶鱼是一种食肉鱼。其肉质细嫩，少刺，味道鲜美，富含蛋白质和脂肪，营养丰富。

4.Lateolabrax？Japonicus)，又名花鲈、鲤科、刺参等。，俗称花鲈，与黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖白鱼并列为“中国四大名淡水鱼”。

5.武昌鱼外形扁平，背部有明显的驼峰，头口小，上下无角质覆盖。大部分分布在长江中游的几个大中型湖泊，主要在湖北。