Xi安面biangbiang怎么写？

Biangbiang面(汉语拼音:Biángbiáng miàn，biang这个字是合成词，无法输入电脑，所以常写成Biángbiáng面，biángbiang面，或煨面，改标标面)，是陕西关中地区汉族的传统风味面条。因制作过程中发出biang和biang的声音而得名。

制作时用关中小麦磨成的面粉手工拉成长宽面，在面汤中加入酱油、醋、味精、胡椒粉等调料，捞出面条淋上热植物油。

传说秦朝时，秦军连年征战，关中地区的秦军士兵爱吃面，但没有擀面杖和案板也能行军打仗。

我们做什么呢为了让战士们吃上好吃的家乡面条，一个聪明的厨子苦思冥想，终于想出了一个办法:他先把面条调和好，然后随便找了一块板子，再把调和好的面条两头抓起，捣成又长又宽又粗的裤腰面，重重地砸在面板上，发出“biang，biang”的声音。

烹饪后，捞出一个大海碗。碗底提前放好调料和一些豆芽、蔬菜。自然是要倒一勺油和麻辣籽的。趁热端上来，兵士争抢，顿时有一股喷涌之势。战后，聪明的厨师回到家乡咸阳，靠卖“biang，biang”面条谋生。