什么是馄饨？

因为馄饨在粤语中发音像“馄饨”，所以广东人直接叫馄饨。其实馄饨在不同的地方有不同的叫法。比如在川渝，馄饨就叫“馄饨”；在湖北省，馄饨被称为“菜包”；在皖南，馄饨被称为“鱼宝”等等。

馄饨的起源:

馄饨在唐宋时期传入广东。在粤语发音中，类似于普通话中的“馄饨”。久而久之，馄饨成了广东馄饨的专属名称。

制作馄饨:

经过多年的发展，馄饨现在有了自己独特的风格。外皮和里面的馅料与馄饨、馄饨不同，大小一般以“一口吞下”为准。要想好吃，你需要在每个大馄饨里加一只虾。因为馄饨的皮很薄，煮熟后呈半透明状，从外面可以看到若隐若现的弹性红色，总会增加食欲。按照老广记的标准，一个标准碗的馄饨数量是6到8个。馄饨汤经常和土鱼一起煮，又香又好看。当然，换成鸡汤和骨头汤也是极好的。