冰淇淋蛋糕怎么做？

动手吧~

1，把草莓切成两半。蛋糕被切成块，铺在底层。注意蛋糕不要太厚，1 cm Takaso就可以了。

2.融化巧克力。

用一整块巧克力，切成块，这样更容易融化。

3.将盛有巧克力的碗放入盛有水的锅中，然后放在炉子上，用小火烘烤。当水温达到40度左右时，巧克力开始融化，所以要不断搅拌。(注意不要太热。)

4.把草莓铺在蛋糕上

5.把冰淇淋涂在草莓上。我用的冰淇淋是蓝莓馅的。

6.倒入融化的巧克力。

这时候如果有蛋糕，可以先铺一层蛋糕，然后在上面浇上巧克力。因为热巧克力倒下来，冰淇淋就会融化。可惜今天买的蛋糕要留点给后面的圣代吃，我就倒巧克力吧~

7.如果有很多巧克力，可以把整个袋子包起来，这样表面就光滑了。我

巧克力混不够就丑，呵呵。将冰淇淋蛋糕放入冰箱冷冻1-2小时，让上面的巧克力外壳完全变硬。

冷冻后，取出蛋糕，用奶油和水果装饰。

冰淇淋加蛋糕的味道很独特。相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会。其实做法很简单。跟大家分享一下吧！

如果你不想花很多时间自己DIY冰淇淋，可以买现成的两种口味的冰淇淋。一般来说，香草可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或者草莓配酸奶也是不错的搭配。我在这里自制了绿茶和红豆冰淇淋。

要做冰淇淋蛋糕，蛋糕当然是必不可少的。这次用的是现成的黄油蛋糕，但是感觉黄油味太浓了，和之前做的普通海绵蛋糕和冰淇淋不太协调。

胚的方法一目了然，就是先放一层雪糕液(可以用现成的雪糕放在半溶液里)，冷冻成型，再放另一种口味的雪糕，再放一层蛋糕。我在蛋糕和冰淇淋之间放了一层巧克力酱，还可以加入不同口味的果酱来提升口感。

练习2

材料

200克蛋糕粉

鸡蛋1

佐料

糖100克

50克黄油

200克糖珠

奶油200毫升

牛奶100毫升

冰淇淋蛋糕的制作方法

1.在碗里打一个鸡蛋，然后加入白糖和牛奶。

2.用打蛋器搅拌均匀。

3.加入面粉，用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌成糊状。

4.将搅拌好的蛋糕糊放入模具中，至模具一半处，烤箱设定180度，烤约15分钟。烘烤后的蛋糕冷却脱模备用。

5.

这一步所需时间:10分钟。

新鲜奶油

200毫升

在搅打好的奶油中加入糖，静置8分钟左右，就可以看到“冰淇淋”的形状了。

6.将“冰淇淋”挤在烤好的蛋糕上(挤的时候微微弯曲)，可以是单层冰淇淋蛋糕，也可以是双层冰淇淋蛋糕。

7.趁热把糖珠撒在蛋糕表面

烹饪诀窍

1.不要在模具里放太多蛋糕糊，否则烤好后会溢出来；

2.蛋糕糊倒入模具前，在模具上刷一层植物油或黄油。这种烘烤容易脱模，不会粘着掉出来；

3.可以根据自己的口味适当增减糖的量。