北京哪家好？

北京很多有名的小吃都和慈禧太后有关，门钉肉饼也不例外。有一天，御厨的厨师给慈禧做了一份馅儿点心。慈禧吃了以后觉得很适口，很喜欢，就问这是什么菜。当时没有名字，王太后问，你不能说不知道吗？于是，厨师想到了法院大门上的钉帽，于是随口说，这叫门钉肉饼，门钉肉饼就这样诞生了。

门钉肉饼是用黄油做的，油油的，容易凝固，最好趁热吃，味道好。但是趁热吃，却又不能一口咬下去，容易烫嘴油腻。所以吃门钉肉饼一定要注意。另外，吃的时候最好倒点醋，不油腻。

北京小吃

在驴上打滚是老北京的传统小吃之一。成品有黄、白、红，真的很漂亮。因最后制作过程中洒下的黄豆如老北京郊区野驴扬起的阵阵黄土，故名滚雪球。做好的雪球外层裹着豆粉，呈金黄色，豆馅香甜，入口绵软，风味独特。豆馅入口即化，甜甜蜜蜜的。

炒肝是老北京小吃，传统小吃风味。炒肝是用猪肠做的，配料是猪肝，调料很多，有酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤等等。汤清澈见底，肠肥肝嫩，香而不腻。是北京有名的炒肝。我推荐你去天星居和鼓楼的瑶姬炒肝店，其中鼓楼的瑶姬炒肝店最火。

以上内容参考:百度百科-北京