湖北仙桃猪油锅盔怎么做？

配料\x0d\ 300g面粉\x0d\ 180g水(可根据需要增减)\x0d\ 3g酵母\x0d\小苏打(或碱)也可省略\x0d\ 150-200g猪肉(或牛肉)\ X0d\ 25g油(植物油或猪油)加入面团\x0d\油(植物油或猪油)加入馅料和锅块表面刷成 馅料中可加入少许胡椒粉\x0d\少许淀粉\x0d\蚝油\郫县豆瓣、老干妈、少许\x0d\蒜苗、少许\x0d\糖改善口感，但不一定要加入\x0d\猪油锅块\ x0d \ 170g水和320g面粉、3g酵母、20g食用油和1g盐和5g糖。 \x0d\剁牛肉或猪肉，但不要剁成泥。分别加入料酒、蚝油、花椒粉、盐、淀粉、郫县豆瓣、老干妈、糖、胡椒粉，最后加入食用油。豆瓣和姜不能直接加到肉里剁碎几下，可以更好的混合；可以根据肉馅的肥腻程度加油，可以多放瘦肉；如果肉末有点干，可以加适量的水。应该在放油之前加水。最后把蒜苗剁碎拌进去。蒜苗可以增加香味，不喜欢的人可以留着！如果特别喜欢吃辣，可以加点辣椒粉。馅料搅拌混合后，用保鲜膜盖上备用。\x0d\将发酵好的面团排气，用少许水溶解1g以下的碱，将碱水揉入面团中，尽量揉匀，分成8个各60g左右的小面团。让面团松弛几分钟。你也可以在步骤1直接加入少量小苏打，这样就不用揉碱水了！\x0d\\x0d\将松散的面团擀成长方形，将调好的绞肉均匀地摊开，一边摊一边将面团向上压，让肉稍微散开一点。\x0d\\x0d\把绞碎的肉片对折，边缘稍微压一下，但不要完全捏！\x0d\\x0d\捏住折叠好的面片两端，拿起来，轻轻向两端拉一下放回案板上，将两端依次反向折叠，使肉面朝外；面团会微微回缩，拿起来稍微向两边拉一下放入铺有烤纸刷了油的烤盘里；其余依次制作，刷上一层辣椒油或食用油，撒上芝麻，松弛十分钟，放入预热好的烤箱，220-240度烤至表面金黄即可！烤30分钟左右，可根据情况灵活掌握。\x0d\\x0d\塑料折叠步骤请看这张图，从黑点开始依次折叠。圈起来的一面是缝合的一面，肉稍微露出来了！