乌龙茶艺术述评
第一个:焚香静心,活活煮出甘泉。
焚香静气,就是通过点燃这种香,营造出一种祥和、肃穆、极其温馨的氛围。我希望这种清新的香味,
让大家轻松愉快,也希望你的心能随着这支长烟升华到一种优雅而神奇的境界。将甜美的春天活活煮沸,
即把锅里的山泉水用猛火煮沸。
第二种方式:洋洋得意和叶佳犒赏客人。
像孔雀一样骄傲地向同伴展示她的羽毛。通过这个节目,我们将向所有来宾介绍我们精美的功夫茶具。
“叶甲”是苏东坡对茶的美称,叶甲的赏赐是请大家欣赏乌龙茶的外观和形状。
第三路:大宾穆林,乌龙入宫。
大斌是明代制壶大师。他制作的紫砂壶被历代茶人惊叹,视为珍宝,后人因此视之为珍宝。
紫砂壶叫大宾壶。大宾穆林就是用开水烫茶壶,其目的是为了洗壶,提高壶的温度。我们在茶壶里称乌龙茶的重量。
入宫乌龙。
第四种方式:高山流水,春风吹在脸上。
冲泡乌龙茶讲究“高水,低茶。”山中流水,意为吊壶高,借助水的冲力,茶叶随茶壶中的水波翻滚,达到洗茶的目的。
“春风刷脸”是指用壶盖冲水时轻轻刮掉白色泡沫,使壶内茶汤更清澈干净。
第五道:乌龙入海,再洗仙脸。
乌龙茶讲究“把头泡在水里,泡两个茶,泡三四个茶才是精华”。我们一般不喝第一口茶汤,而是用它来烫杯子。
我们把剩下的茶汤倒进茶海,因为茶汤是琥珀色的,像龙入海一样从壶口流到茶海,所以叫乌龙入海。
“重新洗仙女脸”第二次酿造。这种冲水需要盖上盖子,在壶外浇上热水,这样内外加热有利于茶香的散发。
第六:将玉液回锅,然后注入花蜜。
将茶壶中的茶汤倒入公平马克杯中,称之为“玉液回锅再注甘露”。
第七道:吉祥龙雨,凤凰点头。
将fair mug中的茶汤快速均匀地倒入香杯中,称之为“吉祥龙雨”,取其“露珠落下”的吉祥之意。
当公平杯里的茶汤所剩不多时,就要倒掉,这里形象地称之为“凤凰点头”,以示对客人的敬意。
第八路:龙凤成祥,鲤鱼翻身。
把茶杯倒在香杯上,叫做龙凤呈祥。把扣得紧紧的杯子倒过来,叫鲤鱼翻身。
中国古代神话传说:鲤鱼翻身过龙门,可以化龙升天。我们用这个节目祝大家家庭和睦,事业有成!
第九道:持杯献礼,献香茗。
这个程序是通过敬茶让大家感觉更亲近,感觉更亲近,气氛更融洽。
第十种方式:欣赏两种颜色,喜欢闻高香。
轻轻旋转举起香杯,双手合十闻香味。喜欢闻高香,就是闻头里的茶,看茶汤闻起来是不是高香清新无异味。
欣赏汤的颜色,就是欣赏茶杯里的茶汤是否清澈、艳丽、浅黄。
第十一行:三龙护鼎,初尝怪茶。
用拇指、食指和中指托住杯底,这样可以安全优雅地拿着杯子。三指简称三龙,茶杯简称鼎,称为三龙护鼎。
女士可以用蓝色的手指拿杯子。祁鸣的第一口是三种茶中的第一种。茶汤入口后不要马上咽下,要吸入。
使茶汤在口腔内翻滚流动,使茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾充分接触,从而更加准确。
乡土味体会到茶的美妙滋味。怪茶初尝主要是品尝这种茶的火性,看是“老火”还是“青火”
第十二条路:再次翻云覆雨,探索兰芝。
再倒柳下,就是给客人倒第二次茶。
第二次来兰芝是第二次闻到香。宋代范仲淹写诗:“斗茶味淡,斗茶味淡。”兰花的香味是世人公认的王者之香。
客人可以仔细对比,看看清幽淡雅、清甜悠远、变幻莫测的茶香是否比单纯的兰花香更胜一筹。
第十三道:第二味云朵满,喉底甜。
“二级云”是第二种茶。第二品主要是茶汤的味道,看茶汤过喉后是鲜滑还是生平和。
第十四道:三次倒石奶,让你心痛。
三次倒石奶就是倒前三次茶。“石乳”是元代的贡茶,后来被用来比喻乌龙茶。这是第三次闻到香味了。
这一次的茶香不同于前两次,而是用大嘴吸入,然后像点烟一样通过鼻子呼出,这样茶就可以直接倒在额头上了。
全心全意地感受茶的清香,所以被形象地称为“惊心动魄”
第十五道:满口英语,懂茶韵。
“有英国味”是第三种茶。这种品茶叫咬茶。清代大才子袁枚在品茶时曾说:“茶要有味道,细嚼慢咽,体贴入微。”
其中英语和汉语都是花的意思,所以品茶的时候要像一朵小花一样慢慢咀嚼,细细品味。
第十六道:君子之交淡如水。
“君子之交淡如水”,淡淡的味道就像喝了三盘浓茶后的一杯白开水。把开水含在嘴里,不要急着咽下去。
而是要像鹰嘴花一样慢慢琢磨。咽下开水后,张开嘴,吸一口气。这时候你会觉得口水满满,回味甘甜。
非常舒服。这就是“此时无茶胜茶”的感觉。这个节目体现了人生哲学:平淡才是真实。
第十七道:茶趣,游龙戏水。
好的乌龙茶泡七泡就香,泡九泡还是有真正的茶味。名茶的乐趣就在于请客人自便,看壶里的茶能泡成哪种样子。
游龙戏水是将泡好的茶叶放入清水杯中,反复冲泡后供客人观赏。
茶叶充分舒展后,在茶艺表演中,因乌龙茶的茶叶在清水中摇动很像龙戏水,故名“游龙戏水”。
第十八条:以茶献福,以茶谢。
鲁迅先生曾说:“有好茶,喝好茶,是福。”最后,用茶祝你多福多寿。希望我们能以茶为友,友谊长存~