哪里的北京烤鸭最好吃？
四季傅敏故宫店
距离:距离故宫步行20分钟。
这是一个北京的土著同事推荐给我的。吃过几次，真的是~ ~——即食白糖鸭皮~完美~比大东、全聚德便宜好几倍，但是味道不减，而且还复古，装修古色古香。据说他家对烤鸭的质量很讲究，最喜欢的就是蘸白糖的鸭皮，入口即化！！！
老宅园烤鸭——性价比最高的烤鸭店
距离:故宫北门乘出租车10分钟。
离公司近，偶尔招待朋友吃饭。据说师傅以前是全聚德的，做的鸭子很好吃~
我记得130有多套优质产品，比较符合题目的性价比要求。
Xi何雅苑-流行摇滚蘸鸭皮
距离:从故宫北门打车15分钟。
你吃过蘸了汽水的烤鸭吗...在这里~在他家，你可以选择把烤鸭卷起来，用山楂条包起来，再涂上蓝莓酱和pop rocks。味道也超级惊艳，绝对不会在黑暗中煮~
利群烤鸭——最贴心的烤鸭店
先说这个，主要是喜欢他们家的这面墙。在正义路附近的北翔凤胡同，有一个不起眼的四合院，门前种着果树，就是著名的利群烤鸭。据说很多明星和大使都吃过，味道应该没问题。你应该在非常热之前提前预订它。
《味觉现象的味道》有一个栏目专门讲利群烤鸭:
我记得利群把鸭子竖着切片，皮上总会有一些肉。这种手法没有人们喜欢的薄脆，但我喜欢它的田园风味，皮、脂、肉，卷饼同时进口，质感特别丰富；另外，这种鸭子又油又嫩，给人一种满足感。比不上有皮有肉但没有肥脆口感的瘦鸭子。
九华山烤鸭-傲娇烤鸭店限量供应
距离:三里屯和工体步行即可到达。
这也是一家有故事的烤鸭店。据说1990年，九华山建了公寓，公寓下面开了烤鸭店。因为运气好，被称为“九华山”。虽然地处偏僻，但因为烤鸭好吃，食客络绎不绝，素有“好味道不怕巷子深”的美誉。1998年，“九华山烤鸭店”搬到海淀区增光路，名声大噪，所以不会改名，仍叫“九华山”。
他家每天的烤鸭供应量有限。以前是200块一天，后来到了300块一天。现在不知道多少钱，但是去晚了就没了。这是肯定的。虽然所有食材都要额外付费，但这并不能阻止他的美味，所以一直受到吃货们的追捧~
如果你想招待尊贵的客人(尊贵、豪华、顶级的吃鸭体验)
大东
把大董放在第一位，是因为它是当今中国与国际餐厅接触和交流最多的餐厅。这里的烹饪不仅仅是年份，经验，温度，更是国际视野，国际高科技。所以，招待远道而来的客人是最好的选择。大东独家“酥而不腻”的烤鸭是用22天大的小鸭子做的。鸭皮鲜嫩，只能手工制作，工艺复杂珍贵。在吃法上，卡卢加黑鱼子酱小乳鸭是独一无二的，又香又美。还有招牌侗式烤海参，四季不同主题的新菜，常吃常鲜。
人均:400元
推荐:脆皮烤鸭(268元)，侗式烤海参，每个季节都有新菜。
车间:
地址:北京市朝阳区工人体育馆东门北侧
联系电话:010-65511806
1949全鸭季
金宝街上的1949全鸭季餐厅，有“隐于市”的风格，进门后处处有惊喜，精致如闺中淑女。全鸭季鸭选自英国樱桃谷和北京白鸭的杂交品种，38-42天的勺养，保证肉质细嫩。鸭酱以海鲜酱为主，加上十几种中草药，是北京独有的。烤鸭颜色深红，比大东略深。这个地方很适合带外国朋友来吃饭。先说烤鸭怎么配酒，烤鸭是左腿脆还是右腿脆。
人均:300元加10%服务费。
推荐:烤鸭(238元)，黑蒜南瓜牛柳。
地址:北京市东城区金宝街98号
联系电话:010-65212221
海天阁
“袁师傅的烤鸭”这几个字是海天阁最好的招牌。袁师傅曾经在全聚德工作了23年，专注烤鸭40年。他已经掌握了高超的烤鸭技术，这是对传统北京烤鸭的标准化五星级诠释。海天阁的鸭坯是在北京南苑金星鸭场酿的，有十几道工序。烤法采用沿用了100多年的“枣烤”法，传统，更有技巧。
人均:319元
推荐:烤鸭(208元)，各种粤菜，老火汤。
地址:北京市朝阳区光华路1号嘉里酒店
联系电话:010-65618833
静雅堂
这家餐厅是一家融合中餐厅。除了北京烤鸭，它还生产粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、闽南菜，但它把餐厅风格装饰成最时尚的“黑冷”风格。净雅堂北京烤鸭，也是用传统果木烤制，用的是上等枣木。厨师的改进在于鸭酱——融合了神秘的中药和西方香料，味道更特别，但目的是滋补提神。鸭饼全部手工卷制，两个人三个小时可以做600个左右。这种饼如玉，半透明，包着鸭皮、鸭肉、哈密瓜、炒蒜、鸭酱。一口吃下去，酥脆的鸭皮，鸭肉的绵，哈密瓜的甜，炒蒜的香，在你的味觉中从容绽放。
人均:232元
推荐:烤鸭(298元)，四川口水鸡，各种港式小吃。
地址:北京市朝阳区三里屯路19号三里屯村1楼(榆社宾馆内)
联系电话:010-64176688
长安壹号
对于一家五星级酒店的中餐厅来说，长安一号的定位一直有点与众不同。老式烤鸭。完全按照老北京的传统烤鸭方法——果木烤，鸭胚40-42天，60分钟左右烤好。皮很脆，几乎融化在嘴里，配上葱丝、蒜泥、黄瓜条和传统鸭酱，很香。这鸭子，就像金大厨说的，是真的没有卖弄技巧。
人均:300元
推荐:烤鸭、芝麻菠菜、宫保鸡丁。
地址:北京市东城区东长安街1号东方君悦酒店一楼
联系电话:010-65109608
乡村风味厨房
乡村厨房虽然名字简单，却是空间设计的时尚先锋。东三环有一个奇妙的“户外露台”，春夏秋三季都很受欢迎。招牌北京烤鸭，传统果木烤，通过挂炉的方式做成老北京常用的“轿子顶”式，一般要烤50分钟。烤鸭的手艺不错，最神奇的是“鸭饼”，手工制作，比较厚，皮略“棕”。煎饼众所周知的味道亮点是它更香，更有嚼劲。
特别说明:室外观影座位提前2天预订，只有15-18座位。
人均:297元
推荐:烤鸭、炸虾、宫保鸡丁、油泼面。
地址:北京市朝阳区呼家楼景光中心华丽酒店三楼(呼家楼地铁站D出口，渣打银行，朝阳剧院对面)
电话:010-65978888
国茂宾馆-红馆
红馆烤鸭师傅冯师傅，做烤鸭21年了。他不仅在全聚德学习过，还接受过袁师傅(海天阁厨师)的指导。在红馆，冯师傅坚持从金星鸭场逐一挑选鸭坯，每只鸭烤70分钟(同行一般40分钟)。他坚持用两刀四瓣烤枣木。他坚持提供力所能及的最好的，所以来红馆吃烤鸭的大部分都是回头客。
人均:297元
推荐:烤鸭(278元)、大连特色炸虾饼、竹荪炖野蘑菇。
地址:北京市朝阳区建国门外大街1号国茂酒店四楼
联系电话:010-85716459，85716486。
_泰大厦
_泰公馆为了让食客品尝到最正宗的北京烤鸭，聘请了九华山(下面将介绍九华山)的资深厨师。九华山的“阿飞烤鸭”据说是国宴烤鸭。制作方法，鸭饼，酱料都有自己的体会。鸭坯也是从北京选来填鸭的。肉质鲜嫩，让人食指大动。
人均:127元
推荐:烤鸭(298元)，港式早茶，老酒烧腊。
地址:北京海淀区永泰福朋喜来登酒店
联系电话:010-8889818，8889819
如果你是游客(离景区近，一站式北京体验)
全聚德
烤鸭行业的全聚德，相当于涮羊肉行业的东来顺，是行业内的老标杆。全聚德创建于1864年(清同治三年)。一百多年来，全聚德一直是行业的领头羊，拥有“全鸭席”和400多种特色鸭菜，以及从养鸭场到厨师培训学校的完整一站式体系。周总理曾多次选择全聚德的烤鸭作为国宴。推荐和平店，历史气息最浓。
人均:185元
推荐:烤鸭(烤鸭238元)、盐水鸭肝、烤鸭300。
和平商行
地址:北京市西城区前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)
联系电话:010-67025681
王府井店
地址:北京市东城区王府井大街帅府园胡同9号
联系电话:010-65253310
天安门店
地址:北京市东城区东交民巷44号(国家博物馆南)
联系电话:010-65122265010-65132855。
利群烤鸭店
多少年来，人们总是把利群和全聚德相提并论。没有办法，但是师傅是全聚德过来的。多少年来，它满足了人们对“秘密胡同”的幻想，狭窄胡同尽头的小店，朴实无华(破)的土著风情，自带气场(凶狠)的服务员，有故事有本事来这里的大叔。要做好无车位、难找、和无数老外坐在一起、在胡同里找厕所的准备。最好提前预定，烤鸭。至于烤鸭好吃不好吃，看你的综合感受了。
人均:160元
推荐:烤鸭(180元)、干烧四宝、烤鸭心。
地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)
联系电话:010-67025681
便宜坊
著名的老字号现在还不如全聚德，但是已经600年了。便宜坊以“去油、去脂、脱酸、去腥”四大功能著称，而且特别注重火候。焖炉烤制的鸭子外皮酥脆，内层鲜嫩多汁。便宜坊现在在百年工艺的基础上把蔬菜塞进鸭坯里，去油腻，增鲜味。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等。喜欢新口味的可以试试这种百年炖菜的新吃法。
人均200元
推荐:烤鸭(198元)、卤鸭串、干炸丸子。
前门分店
地址:北京市西城区前门大街东侧的鲜鱼口老字号餐饮街
联系电话:010-67132536
三里屯分店
地址:工体北路13号世茂工三四楼(近工体)
电话:010-84059699
四季傅敏(故宫店)
故宫旁边的位置很棒。我刚参观完故宫回来，感受到了皇家的气度。我不想去TRB吃冷菜和清淡的菜(还有高价格)，所以来四季傅敏是个不错的选择。烤鸭质量极好，老北京小吃、宫廷菜、京味菜应有尽有，价格亲民。窗外是护城河、城墙、角楼。来一桌京味，全方位体验北京。
人均:135
推荐:烤鸭(198元)、小吃拼盘、贝勒烧烤、渣江面。
地址:北京市东城区南池子街11号故宫东门旁。
电话:010-65267369
巴爷府(花甲怡园)
簋街就是江湖。花甲一元在这个江湖上是一个立于不败之地的老将。而老枪自己的一个神秘亲戚八爷府，人均只定位在300元，相对于二环内的民国私家气质宅院还是挺划算的。老北京传统果木烤的巴爷烤鸭，皮下脂肪全部去除，不用担心胖。以哈密瓜条、菠萝、黄瓜皮、蘸酱、芥末为特色，也是“多选式”。比较有特色的霸王鸡和特色麻小。你必须提前预订。如果实在订不到，吃花甲怡园也是不错的选择。
人均200元
推荐:巴爷烤鸭(198元)、王霸鸡、京八块。
地址:北京市东城区北新桥头头55号
联系电话:010-51283315
四世同堂
四世同堂可以满足一个游客对北京的想象。一进门，迎接我的是一股浓浓的京味。各种横幅上写满了老北京小吃，还有一个可以让我表演架子鼓的舞台，展示着老北京的风味。菜肴遵循创新的北京美食路线。“大红包抓五奖”是麻将形状的豌豆黄。“矿矿”爆了之后，就是土豆沙拉。铜锅里的小梨汤，韵味十足。当然这里有烤鸭，但是如果来晚了，等半个小时是常有的事。
人均:99元
推荐:烤鸭、抓五魁、烤白菜配大虾。
西便门分店
地址:北京市西城区西便门内大街85号金夏酒店内(广安门中医院东门)
电话:010-65666066
双井店
地址:北京市朝阳区东三环59号R&F双子座A座1层
联系电话:010-85858228010-85858580
这是北京的一家新式餐馆。装修很有北京特色，环境和菜品一样重要。同类型的餐厅，还有“土气”、“懂事”、“兔子”，也有烤鸭。
如果你想自己吃的话(朋友聚会我们一般都有鸭子)
九华山烤鸭
有人说“外地人来北京吃全聚德，北京人在北京吃九华山”。没有不知道九华山的资深烤鸭爱好者。厨师王宇飞师傅师从全聚德，有自己的发挥和创新。有人说九华山是“国宴烤鸭”，无从考证，但大家真的很喜欢。鸭汤和盐水鸭架值一点，烧肉鸭蛋很有特色。
人均:175元
推荐:精品烤鸭(198元)、烤鸭心、烤鸭丸。
地址:北京市海淀区增光路55号玉子酒店内
联系电话:010-68483481
Xi和雅苑
Xi和雅苑可以从菜单上看到不同的美食，它对烤鸭也有自己的见解。鸭坯采用京郊雁栖湖上的四级鸭，40天。鸭坯内装红枣水，外烤内煮，皮脆肉嫩。果树是杏树，烟很少，有自己的香味。烤鸭颜色深红，有光泽，透明。还有一个骑烤鸭的器具，据说是主人自己创造的八卦盘。
人均:150元
推荐:河烤鸭(278元)，张狮子头和蟹黄。
国茂分公司
地址:北京市朝阳区建国门外大街1号西国贸商城b1层Sb128号(国贸西楼底层路易威登旁)
联系电话:010-65056587010-65056927
靛蓝树枝
地址:北京市朝阳区酒仙桥路18号靛蓝1层50号(江泰地铁站)
联系电话:010-84260168010-84260188。
玉林烤鸭店
虽然不是100多年历史的老字号，但确实是北京有名的鲁菜店之一。玉林的挂炉烤鸭，由枣和梨木制成，烤了45分钟。据说2000年风靡北京的“三吃烤鸭”就是由玉林发起的。玉林的菜质量很稳定，经典的鲁菜做得很好。定位于社区居民，走亲民路线。可以说是东城朝阳群众的大食堂之一。
人均:75元
推荐:烤鸭(168元起分三档)、烤鸭心、洋葱海参。
玉林总店
地址:北京市丰台区右安门外玉林小区二条
电话:010-63291202
华为桥店
地址:北京市朝阳区南新苑中路106号(近双龙超市)
联系电话:010-87311536
鲜花
香满楼开了20年，有着浓浓的国有乡情。烤鸭属于老派。很油很好吃。因为鸭肉够厚，够油，所以肉不硬。配菜也是传统甜面酱、洋葱、黄瓜丝的组合。菜品质量稳定，适合北方人。
人均:120元
推荐:烤鸭(198元)，酱爆鸭架，盐水鸭肝。
地址:北京市朝阳区新苑西里中街(渔阳饭店北门)
联系电话:010-64674391
贾凡餐厅
虽然店面不大，位置偏，但也不是一般的火，路过的时候经常看到有人排队。烤鸭便宜，鸭皮酥脆，入口即化。私房菜数量多，价格实惠，基本都有，还有饺子，大系列烧烤，朋友小聚会。对不对？
人均:80元
推荐:烤鸭(168元)、私房麻婆豆腐、忠诚羊肉串。
地址:北京市海淀区紫竹院路80号(香格里拉大酒店斜对面)
联系电话:010-68478561