家常油焖大虾

1，准备材料；

2.大虾洗净，去掉泥线和沙袋，然后切下虾和虾脚；

3、锅里热油(比平时炒菜多)；

4、放大虾，先别着急翻，把煎好的一面煎透；

5.再翻另一面，虾头的虾油也煨出来；

6.先把大虾捞出备用；

7.锅里留底油，爆香姜蒜(剁碎更香)，再加入料酒、发酵酒、番茄酱、酱油、胡椒粉；

8.最后放入大虾，在火上略收汁，撒上葱花即可食用。