香港警察为什么叫先生？
主席先生:警察的通称，是过去英国人留下的对军官和教师的特殊称呼。
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香港警队有着160多年的悠久历史。从1842年英国占领到1997年回归，普通市民对“警察”有很多俗称。此外，“警队”使用的行话也有“敌方”罪犯和黑社会人物的亚文化。
(1)“英灵”——对警察的通俗称呼，来源于香港警察(皇家香港警务处)在回归前的“皇家”称号。
(2)“A sir”:警察的通俗称呼，是英国统治时期留下的对军官和教师的特殊称呼。
(3)“花腰”或“花腰仔”——20世纪60年代以前香港的另一个俗称，最初是对警察的古称，源于清代广东黑社会的称呼，因为官宦的腰上系着一条彩色的布带。
(4)“派遣”:这是中国用于官方差事的一个非常古老的名称。
(5)“警察”:这是粤语中对“警察”的俗称，含有贬义，如出租车司机、厨房厨子等。
(6)“查婆”:同上，是女警的俗称。
(6)“窝囊废”:老一辈罪犯最常见的称呼是“扒手”，是对警察的污蔑，“窝囊废”是他们被抓的“背刺”。
“龟”:80年代以来少年黑社会对穿制服警察的谗言，因为穿制服的警察戴着大帽子，长得像龟壳。他们还诬蔑香港海关的执法人员是“海狗”。
“黑脚”:80年代以前，黑社会污蔑穿制服的警察。因为穿着制服的普通警察习惯在小腿上系一双黑色帆布“绑腿”，所以被称为“黑脚”。20年前，香港警方取消“缠足”后，这一称呼已被淘汰。
“卧底”又叫“25岁男孩”、“反骨男孩”、“针”送卧底的叫“落针”:是对长期潜入犯罪团伙的警察的别称，是为协助侦破疑难案件或重大案件而设立的特警；
香港警队有80多名“卧底”潜伏在各个犯罪集团中。做卧底的警察必须是自愿的，不是独生子女，祖上必须清白三代。“卧底”一般是社会或见习警察招募的，面孔一定是陌生的。“卧底”有很多特殊权利，退役后可以“造假”快速晋升。
“线人”:是香港警方获取信息的来源之一。有两种人是“告密者”，一种是志愿者，这些人一般和犯罪集团有关；另一类人是被招募的罪犯，他们通过认罪来立功。当然，“线人”一般和警方有业务关系，香港警方每年的开支高达5亿港元，所以香港有句话叫“靠当线人发财”。
参考资料:
百度百科_香港警察