拌饭怎么做，需要什么材料？

练习:

1.准备蒸好的白米饭，再准备拌好的蔬菜。分别是凉拌嫩豆芽和蔬菜、炒蕨菜、胡萝卜丝、炒肉末(肉的品种可以根据自己的喜好选择，海鲜会有更多意想不到的效果)。

2.鸡蛋只煎一面，使蛋黄完整，表面凝结，使其与蛋清分离而不破裂。准备两个嫩蛋黄。(吃的时候可以把这个嫩蛋黄拌到米饭里。如果不喜欢拌鸡蛋，可以炒重一点，单独吃。)

3.米饭放入石锅前，在石锅底部和边缘涂上一层香油，防止米饭粘锅，增加香油的香味。

4.准备一小碗清淡的汤佐餐，觉得饭干了就拌；准备一小碟辣椒酱(这种韩国辣椒酱郑州各大超市都有卖)，适量搅拌后会很入味。

5.米饭放入石锅后，将拌好的蔬菜、肉末、鸡蛋呈扇形铺在表面，后端加热。此时香气四溢。可以用筷子搅拌使其混合，视觉效果五彩缤纷。在它们与石锅的热接触中，它会增加你的味觉快感。

练习:

韩式石锅拌饭，其中“石锅石锅拌饭”是韩国独有的菜谱，值得一尝。将白米用豆芽、肉、蛋等蔬菜和调味品覆盖，放入热石碗中，加入适量辣椒酱，搅拌后食用。各种材料的风味混合在一起，形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。大部分韩国餐厅都可以品尝到，泉州中央厅是著名的拌饭专门店。

放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、香菇、菠菜、豆芽等。米饭里，拌上辣椒酱，吃一顿味道和营养都很棒的饭。苦菜是富含钾的咸味食物，冬天可以和米饭一起吃，也可以晒干储存。

材料:大米3杯，山菜160g，绿豆芽40g，胡萝卜50g，桔梗40g，牛肉100g，鸡蛋1。调料:1大勺酱油，2大勺葱，1大勺蒜，1大勺芝麻。

做法:1)牛肉切段，加调料翻炒。

2)将山野菜煮熟，捞出用冷水浸泡去除苦味，然后捞出沥干水分，放入锅中用食用油翻炒，加入调料。

3)桔梗撕成细条，盐洗干净，香油调味。

4)胡萝卜切丝，翻炒，加入调料。

5)绿豆芽焯一下，加入调料。

6)鸡蛋煎成黄白色，切丝。

7)米饭煮熟后，拌入(1)牛肉，所有材料配齐后，放上黄白鸡蛋和芝麻作为调料。

材料:大米1杯，沙参10g，香菇10g，蕨菜10g，橡子果冻10g，菠菜20个，桔梗20g，鸡蛋1，香油，辣椒酱2勺，葱，蒜等。

练习:

1)把米洗干净，放在电饭煲里炖。

2)将香菇、蕨菜、橡子凉粉加水煮沸，将香菇、蕨菜充分浸泡，然后加入油，放入锅中翻炒调味。

3)将菠菜煮熟，拌匀。

4)桔梗加盐，翻炒均匀，放油翻炒，加入调料。

5)将沙参分成两半，用辣椒酱拌好调料。