吉安职业技术学院专业介绍
培养具有生态学、园林植物与观赏园艺学、风景园林、规划设计、园林工程施工等知识，能在城市、园林、林业部门和花卉企业从事风景名胜区、森林公园和各类园林绿地的规划、设计、施工、园林植物育种、培育、养护和管理的高素质、高技能复合型创新人才培养模式。
(1)发展“订单式”培养模式。
(2)在2.5年的在校学习期间，实施“立体、多元、开放”的实践教学模式。(3)0.5年实习模式，有效提升学生园艺实践技能，真正实现与岗位无缝对接。主要就业单位
园林企业、苗圃、园林设计公司、旅游规划设计公司、公园、风景旅游区、房地产公司、物业管理公司、宾馆饭店、各单位后勤部门、公路管理局等。
可用工作
园林绿地养护管理员、苗圃生产技术员、景观设计绘图员、景观工程施工员、景观产品销售员、景观工程预算员。食品生物技术是将生物技术应用于食品原料的生产、加工和制造的一门学科。既包括食品发酵、酿造等最古老的生物技术，也包括酶工程、蛋白质工程等现代生物技术在食品加工制造中的应用。
培养目标是培养德、智、体、美全面发展，综合素质良好，掌握食品加工生产技术、发酵工程技术、食品检验基本理论和技能，能够从事食品生产、加工、检验、研发、销售和质量管理的复合型创新型高素质高技能人才。该培养模式根据食品专业岗位(群)对人才职业能力和职业素质的要求，以及典型工作过程中的各道工序，建立相应的学习领域课程，根据知识的递进关系确定各门课程的顺序，最终形成以食品生产开发能力、食品检验和质量管理能力为核心能力的模块化、高级化课程体系。专业基础课采取案例教学、课程论文等方式，培养学生的自学能力、分析问题和解决问题的能力。专业技能实践课程教学采用“校内基本技能反复训练-校内专业技能模拟生产性实践-校内专业综合技能集中实习”的教学模式。食品生物技术专业的学生毕业后将从事以下相关岗位的技术和管理工作:(1)白酒生产企业从事菌种培养的技术管理、发酵过程的过程控制、后期生产技术员、质量检验员、质量安全管理员、助理开发研究员；(2)食品生产企业从事生产技术操作管理、过程控制、质量检验和食品安全质量管理；(3)食品安全与质量管理流通技术人员，从事食品检验和食品安全的技术管理和质量管理。(4)餐饮业营养顾问；食品销售过程中的售后服务工程师；相关行业分析师和实验室人员等。培训目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的综合素质，掌握机械设计制造领域数控加工技术和产品设计的基本理论、专业知识和技能，了解模具设计制造的基本知识和技能，熟悉机械制造行业规范和标准，能够在生产、管理和服务一线从事机械产品设计、机械加工工艺设计、数控编程加工、模具制造、产品质量检验和机电产品销售工作。培养规格
三年制专科(升入高中)和五年制专科(升入初中)的主干课程
机械制图与计算机绘图、钳工实训、机械加工实训、机械设计基础、机械加工工艺、零件数控加工自动编程、产品三维建模与结构设计、数控铣床零件加工综合实训、特种加工与机械设计制造。就业方向
本专业毕业生适合在机电相关企业从事数控机床操作、数控编程、加工工艺设计、机械产品设计、机械产品装配、产品质量检验、产品销售、售后服务等工作。培训目标
培养德、智、体全面发展，掌握电子电路基础知识和操作技能，具备电子电路板设计和单片机应用能力，掌握现代电子产品的加工工艺设计和SMT技术，了解机电一体化和数字音频相关产品的原理和设计，适应电子信息行业生产经营第一线的需要。培养规格
三年制专科(升入高中)和五年制专科(升入初中)的主干课程
电路基础、机械制图与计算机制图、模拟电子技术、数字电子技术、嵌入式C程序设计、电子线路板设计、新型单片机开发与应用、传感器技术、PLC技术、电子技术与SMT技术、音频技术、机电一体化技术。
就业方向
本专业毕业生适合在R&D一线、电子信息及相关企业从事R&D助理、工艺设计、产品测试、生产管理、设备维护、质量管理、技术支持、市场营销及售后服务等工作。由深圳职业技术学院专家领衔，是学校重点专业群之一。开设数控技术、电子信息工程技术、汽车技术服务与营销专业。
根据麦可思的研究报告，在高职院校中，数控与电子技术专业的毕业生比其他专业的毕业生更具就业竞争力。毕业一年，学生平均收入3810元，比高职其他专业毕业生多2749元，高1000元。
机械电子工程学院拥有一支高素质的教学团队，其中副教授4人，技师、高级技师3人，硕士以上学历教师比例达90%。通过与深圳职业技术学院的深度合作，引进职业院校先进的教学理念和“工学结合”人才培养模式，深化校企合作，努力打造一支高素质的教师队伍。
数控、电子专业实训室占地5000多平方米，33个专业实训室。校内实践教学仪器设备总值近3000万元，与深圳赛意发、国威电子、迈威科技、吉安仙歌音响、百兆电子、航盛电子、瑞鹏飞、杰克机床、唯冠液压等公司合作建立了校外实训基地。
机械电子工程学院结合自身特点和优势，积极开展学生创新和“第二课堂”活动。“数控精英训练营”、“电子技术应用协会”等学生社团为学生的课余生活提供了良好的专业学习条件。由深圳职业技术学院专家领衔，开设食品生物技术、景观技术、现代农业等专业。
现代农林工程学院拥有一支充满活力、勇于创新、敬业奉献的师资队伍，现有教职工15人，其中教授1人，副教授4人，硕士165438人。同时聘请了10多名相关行业和企业的知名专家组成产学研指导委员会和兼职教师队伍。
现代农林工程学院现有实验室面积6000m2，拥有16个分室，设备5000台套，设备价值775万余元。
现代农林工程学院自成立以来，秉承“尊重科学认识，尊重道德，完善技能”的办学理念，积极走访吉安多家食品、园林企业，与企业负责人座谈，了解企业背景、专业人才需求、课程设置、企业实际工作情况，广泛开展校企科研合作交流。校企双方签署了教学实训基地建设合作协议。为今后深化教学改革、提高教学质量打下了良好的基础。
现代农林工程学院与中国科学技术大学食品科学系开展了交流和科研合作，为学校的开放和创新人才的培养创造了良好的环境。依托师范教育的百年积淀，整合吉安师范学院的优质师资，优化基础教育和学制教育的培养模式。学生就业前景非常广阔。提供小学教育、学前教育和音乐教育。
学前教育系是我院最早招生的系之一。学前教育专业的设立是因为前身——吉安师范学校的历史积淀。该系以“百年人生从幼儿园开始”为培训，秉承振兴江西学前教育的理想信念，致力于推动学前教育科学发展，构建强基础、强能力、重融合的培训体系，采用校园对接、校园合作、校园结合的实践教学体系，打造专业特色，培养一批热爱学前教育、素质全面、教学保障能力突出的优秀幼师。
学前教育系设有学前教育专业，下设教师教育、学科教育、专业技能三个教研室。本系拥有一支结构合理、敬业奉献、治学严谨、充满活力的优秀团队。现有教职工22人，其中研究生19人。
学前教育系建立了13高标准音乐教室、9个舞蹈教室、4个数码钢琴室、280个琴房，以及幼儿园综合模拟教室、奥尔夫音乐教室、儿童游戏室、感官训练室、幼儿保健室、手工室等学前教育技能培训中心，为学生的学习和教师的科研提供了充分保障。
学前教育系将坚持“先强基础”的发展思路，即“强基础——锻造根基深厚的品牌专业——拓展周边专业，不断扩大办学规模，逐步完善学前教育专业群，努力将本系学前教育专业建设成为在国内外具有一定影响力的一流品牌专业。
小学教育系是在百年名校吉安师范学校的基础上发展起来的。是吉安职业技术学院为适应教师教育改革的新形势和时代发展的新要求，大力推进教育创新，整合优化教师教育资源而设立的系。是吉安市唯一具备专任大专教师培养水平的人才基地。
初等教育系现设有三年制大专初等教育专业和五年制大专初等教育专业(包括语文、数学、英语、现代教育技术、音乐、美术、体育)，在校生1，000余人。主要培养具有良好的教师职业道德和先进的小学教育理念、系统的教师专业知识和专业技能、较高的教育教学能力、班级管理能力、自我发展能力、良好的沟通协作能力、勇于探索创新的高素质小学教师。
小学教育系秉承“尊重理解，尊重道德，完善技能”的校训和“师德为先，全面发展”的教育思想，确立了“培养高素质小学教育师资，促进小学教育改革与发展”的办学宗旨，努力培养师德高尚、思想先进、基础宽厚、技能娴熟的小学教育教师。
小学教育系拥有强大的师资力量和优质的教学资源。现有教职工41人，专任教师34人，其中硕士研究生24人，副高级以上职称5人。近年来发表学术论文50余篇(部)。学院投入巨资建设了高标准的微课堂、语音教室、美术教室、音乐教室、舞蹈室、钢琴室、手工制作室、心理实验室、书法实训室等校内教师教育技能培训中心。同时，通过校校合作建设了一批校外实践基地，为学生成才和教师科研提供了坚实保障。
初等教育系选择的人才培养模式是建立知识、能力、素质并重的全方位、多层次、高标准的新型人才培养模式。立足高素质技能型人才培养特点，拓宽人才培养内涵，突出本专业的先进性和示范性；基于“普通小学教师”的现代复合型人才培养目标，构建课堂教学与课外培训相结合的教学体系，有目的、有计划地开展系统的教师职业技能培训，为教育输送高素质人才。重视实践教学能力的培养，与市内小学建立密切联系，拓宽与优质小学的合作内涵，初步形成“校校合作”。建立稳定的教育教学实习基地，送学生到优质小学实习、见习，让学生感受到小学教学的魅力和成为灵魂工程师的荣耀。聘请名师、小学教师为学生做教师教育专业报告，让学生了解优秀教师的成长过程，聘请小学名师担任我部兼职教师或实习指导教师，促进学生教师专业成长。其意来自韩愈《学解》“业精于勤，戏贫于乐；做过的事，都是思想，都是毁灭。”这意味着学习因为勤奋而精通，但会在欢笑和玩耍中荒废；事情因为反复思考而成功，但也可能因为随大流而毁灭。《金学杰》是元和年间(公元806-820年)韩愈在郭子当大夫时写的。文章训诫学生，鼓励他们在学业和品德上取得进步。当学生们提问时，他又解释了一遍，所以它被命名为“金学杰”。“业精于勤，玩之于瘠；一经问世，便风靡全球。虽然文章里说，勤奋在于学术进步，懒惰在于玩乐，美德的成就在于深思，毁灭在于坚持，但世界上有哪种技能不是靠勤奋学习和精益求精获得的？我们学院是职业技术学院，所以对技术技能的追求要提高；培养大批高素质技术技能型专门人才，“精技能”应是我院教育教学的精髓。因此，把精技能写进校训，鲜明地体现了我院重视培养学生技术技能的办学特色。