四级高频作曲与翻译

女士们很困惑。谢丽尔·斯潘格勒、瓦莱里娅·博伦达·詹姆森和苏珊·帕克特三名大学招生工作人员正在前往肯塔基州佛罗伦萨的培训途中，走进了当地一家名为Chung Kiwha的烧烤店。但是他们看到的不是从厨房端上来的裹着酱汁的羊肉，而是生肉和蔬菜的自助餐。他们得到的不是刀叉，而是大剪刀、筷子和金属钳。他们的桌子上没有闪烁的蜡烛，但是一桶燃烧的木炭在桌面的烤架坑里嘶嘶作响。Chung Kiwha供应烤肉，好吧——自己动手做韩国烤肉。“我不知道还有这样的餐馆，”斯潘格勒对她的朋友惊叹道，她们来自田纳西州的诺克斯维尔，我在餐馆工作了20年。

由于顾客是厨师的餐馆越来越受欢迎，这个秘密已经泄露了。长期以来，在大城市的移民社区里，食客们切、烤、煮或蘸他们的食物的餐馆在美国的中心地带很受欢迎。明尼苏达州的圣保罗有泰式火锅。印第安纳州的印第安纳波利斯有日式涮锅(另一种火锅)。拉斯维加斯的一家披萨店让顾客擀面团。

为什么人们会费事出去自己做饭呢？“美国人想要控制，”全国餐馆协会研究部高级副总裁哈德森·里勒说。"自己动手烹饪的经历体现了美国人自由选择和独立的价值观."随着家庭花费46%的食物预算在户外用餐，他们怀念烹饪的体验——在某种程度上。“从心理上来说，人们想要参与其中，”国家餐厅新闻的执行美食编辑帕梅拉·帕斯吉安说。

然而，并不是每个用餐者都喜欢这种体验。在热情的妻子们的拉拽下，“男人们经常双臂交叉地坐着……也就是说，直到我们给他们倒满好酒，”新泽西州韦斯特伍德的熔炉店老板威尔·雷菲尔德说。在Vinoklet，就餐者格雷·斯查费说，“我不在家做饭，如果我要付很多钱，我希望有人为我做饭。”更重要的是，自助用餐并不便宜。在科罗拉多州明特恩的明特恩乡村俱乐部，神户牛肉要49.95美元——生的。尽管如此，餐馆老板坚持认为顾客最清楚。“谁知道对他们来说什么是稀有的？”Vinoklet的老板Mikulic说。"这样，如果他们搞砸了，我也不会抱怨."回到佛罗伦萨的Chung Kiwha餐厅，用餐者Puckett是这样看的:“我们不需要清理，不是吗？."

参考译文:

这几位女士有点不解。谢丽尔·斯潘格勒、瓦莱丽·波兰达·达姆森和苏珊·帕克特是大学招生人员。他们在肯塔基州佛罗伦萨训练的时候，去了当地一家叫Jon Giva的烧烤酒吧吃饭。然而，他们看到的不是带酱的羊肉，而是生肉和蔬菜。服务员给他们端来的餐具不是刀叉。但是剪刀，筷子和钳子。餐桌上没有摇曳的烛光，只有一桶烧炭在烧烤架上嘶嘶作响。强吉娃的生意是烧烤——韩式自助烤肉。“我在餐厅工作了20年，从来不知道有这么一家餐厅。”来自田纳西州洛克希尔的斯潘格勒好奇地对她的朋友说。

随着客人是厨师的餐馆越来越多，这个秘密已经公开了。在中美洲大城市的主要移民聚集区，一些顾客自己切、烤、煮、泡食物的饭堂很受欢迎。明尼苏达州的圣保罗有泰国火锅，印第安纳州的印第安纳波利斯有日本火锅(另一种火锅)，拉斯维加斯的披萨店允许顾客自己制作面团。

为什么人们会大费周章去餐馆做饭？美国全国酒店协会一个研究项目部的副主任哈德森·瑞尔(Hudson Riel)说，“美国人有很强的控制欲，这种自己做饭的体验显示了美国人自主选择和独立的价值观。”对于那些把46%的伙食费花在外出就餐上的家庭来说，他们怀念自己做饭的体验。“从心理学的角度来看，人们希望参与其中，”帕米拉·帕西安说，她是。

然而，并不是每个去餐馆的人都渴望这种体验。男人被热情的妻子拉进餐厅。新泽西州韦斯特伍德一家名为“坩埚店”的餐馆老板威尔·雷菲尔德说:“他们经常交叉双臂坐在那里……也就是说，直到我们用好酒填饱他们的肚子。”在Vinocur的Park Jung Su餐厅，一位名叫Greed Skeff的用餐者说:“我从来不在家做饭。如果在外面吃饭要花很多钱，我希望别人替我做。”另外，在食堂吃饭也不便宜。在科罗拉多州的明特恩乡村俱乐部，一块生神户牛排要49.95美元。餐馆的老板仍然坚持认为顾客知道他们想要什么。“谁知道对他们来说什么是正确的？vino cur Park Jung Su的老分析师Miculi Coe说，“这样，如果他们兴高采烈，我也不会抱怨。“让我们回到佛罗伦萨的强吉瓦去。在那里吃饭的帕克特是这样看待这个问题的:“至少我们不需要收拾碗碟，不是吗？"