一种特制黑米糕的制作方法

材料:黑米1碗红豆1碗糯米1碗水2碗工艺:

1。黑米+红豆+糯米，洗净泡一夜。

2。第二天，将黑米和红豆\糯米放入锅中，加入2碗水，大火烧开，小火炖30分钟左右。

3。如果你喜欢甜的，可以趁热加糖。

4。稍微冷却后，将煮好的黑米和红豆饭倒入模具中，用勺子压一下，脱模，就可以吃了。

友情提醒:如果不太清楚水量，可以先多放一些。大火烧开后，如果水和米的表面是平的，用勺子将米表面以上多余的水捞出。

豆沙黑米糕

1.黑糯米的浸泡方法同上。

2.豆瓣酱的制作方法:将红豆洗净，加入适量的水，用大火煮，放入搅拌机中制成红色豆浆，倒入滤网中挤出水分形成脱水红豆酱，加入糖，用小火翻炒成糊状。

3.在涂油模具上交替铺上三层黑糯米和两层豆瓣酱；压实并冷藏。