烤猪大肠的配料和方法

材料:猪大肠半根，蒜，葱，柿子椒，盐，葱，姜，料酒，胡椒面，孜然，十三香，植物油。

练习步骤:

1.将预处理过的猪大肠在盐、葱、姜、料酒、八角和天竺葵水中煮透，捞出沥干；

2.肥肠切块，大蒜去皮，葱、青椒切片，用竹签将切好的肥肠交叉；

3.刷一点油，撒上辣椒面、孜然、十三香、芝麻；

4、烤箱预热到200度，上层上下火5到8分钟，再220度烤3到5分钟。具体时间和温度要根据不同的烤箱增减，即完成烤猪大肠的制作。