厨师快速培训？

学习烹饪的理论与实践。还要两三年才能毕业。但是我们大部分的在校时间都在速成培训班，只有3-16个月的学习时间。师傅领课，亲自实践。我就是能入门，有文化基础的能掌握理论，一般人还要不断完善操作才能实践。于是我只好从基础做起，边做边学，从理论到实践，逐渐熟练，从厨房工人到切菜、配菜，再到炒菜...也就是从食材的最初加工到上桌前的成品，要经过几倍，甚至上千倍的改良，才能贴近顾客的口味，成为合格的。可能还没过去，但是现在几乎没有时间限制了。这只是红案厨师(厨师)的要求，也是白案厨师(面点师)的一些技巧，是一个专业厨师的水平。厨师分为初级、中级、高级、特级。一般小店入门级厨师的初级厨师，需要三年以上的烹饪经验才能胜任。作为一个初级厨师，他可以当厨师(当然有些店主和厨师，或者亲戚朋友兼职，不在乎厨师的年龄)...根据酒店的规模和档次，会聘请不同档次的厨师，使薪酬与福利和功能相匹配。这是我个人对业内厨师这个职业的理解和体会。