如何做春豆腐,正宗春豆腐培训
春豆腐怎么做?
材料
豆腐:300g臭豆腐牛奶:2pcs虾酱:10g盐:4g酱油:5ml水淀粉:5ml大蒜:2pcs孜然粉:5g小葱:2个辣椒酱:5g香菜:2个油:100ml。
工作方法
1
将豆腐切成小块。
2
将臭豆腐奶和虾酱混合,然后加盐、酱油、水淀粉调成酱。
三
将切好的豆腐浸泡在酱汁中约30分钟。
四
大蒜切碎,青葱切段,芫荽切碎。
五
锅中倒入油,将蒜末加热至香,然后取出,放入腌制好的豆腐,炸至金黄色,然后出锅装盘。
六
撒孜然粉,倒入辣椒酱,小葱,香菜粉。