上完烘焙培训班一般需要多长时间？

烘焙也包括很多类别，有长期班、短期班、兴趣班、创造就业班，有三五天的，有一两个月的，也有一两年的。建议你可以多对比几所学校，综合考虑选择适合自己学习的学校。

优秀的糕点烘焙师应具备法式、英式、德式面包的烘焙技艺，制作港式、欧式糕点蛋糕、馅饼、芝士甜品、韩国水果装饰蛋糕、日本慕思冰淇淋蛋糕、曲奇、糕点、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏等高档酒店宴会。同时，他们还需要了解糕点行业的管理和运营。

扩展数据:

烘焙是制作小吃的最后一个亮点。有时候烘焙温度控制不好，烘焙出来的成品会大打折扣甚至浪费。所以，只有了解烘焙温度的概念和烘焙原理，才能做出漂亮的成品。烘焙温度概述。

一般来说，在保证产品质量的前提下，产品的烘烤应在尽可能高的温度和尽可能短的时间内完成。在不同温度下烘烤同一产品的实验结果表明，在较高的温度下烘烤，产品可以获得较大的体积和较好的质地。

以蛋糕为例，如果烘焙温度过低，热量向产品渗透较慢，浆料受热搅拌时间过长，会导致浆料过度膨胀，气泡过度膨胀，导致成品毛孔粗大，质感差。但如果烘烤温度过高，产品表面容易结皮甚至烧焦，而内部尚未成熟定型，这也是温度过高时经常出现烘烤不充分的原因。如果温度过高，饼的顶部会凸出过高，甚至破裂，这是面糊开始成型后内部还在膨胀的结果。