新员工的安全教育和培训时间不得少于多少小时。

新员工的安全教育培训时间不得少于72小时。新员工安全培训时间不得少于72小时，每年再培训时间不得少于20小时。这是对某些高危行业的规定，包括煤矿、非煤矿山、危险化学品、烟花爆竹等生产经营单位。由于工作的特殊性，这些行业对员工的安全知识和技能要求较高，因此需要长期的安全培训，以确保员工能够充分了解和掌握必要的安全操作规范和应急措施。安全教育培训是企业保障员工生命安全和健康的重要手段，对于提高员工安全意识、预防生产安全事故具有重要意义。有效的安全教育和培训可以帮助员工了解和掌握相关的安全法律法规，提高安全技术素质，增强安全意识，是保证安全生产的基础。