怎么做瓦香鸡好吃？

瓦香鸡是云南纳西族的一道美食，具有浓郁的民族特色。当地人制作瓦香鸡的方法是将鸡宰杀，放入瓦罐中，用香木烹煮，直至熟透。这是最原始的做法，在城市里不可能用木头生火。经过技术改进，现在大家都可以在家里做出香脆可口的瓦香鸡，把做法分享给大家。快来跟贪吃的朋友学习吧！

材料:鸡腿3个，葱，青椒，红椒，小米辣，蒜，胡椒粉，瓦香鸡卤汁和酱，盐和植物油。

练习:

1.将鸡腿去骨，切成小块，放入水中浸泡一会儿，泡出血水。

2.洋葱、青椒、红椒洗净，切成小块。

3.小米辣切丁，蒜剁碎。

4.用瓦香鸡腌制鸡肉半小时。

5.锅内倒入适量植物油，油热放入鸡块，炸至鸡块金黄，捞出备用。

6.锅底留油，放入蒜末、胡椒粉、小米，炒香。

7.放入葱、青椒、红椒炒香，加入瓦味鸡汁炒香。

8.加入炒好的鸡块，翻炒均匀，撒上适量的盐，炒出鸡肉。

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做好的瓦香鸡散发出阵阵清香，十分诱人。咬一口真的很像纳西族当地的瓦香鸡的味道。麻辣鲜香的味道舔着筷子上的食物残渣，真的一点都不想浪费。馋的朋友可以自己做瓦味鸡，玩得开心。