餐厅如何培训新员工？循序渐进，从几个方面训练。

第二，在礼仪上。要有专业的举止、行为、谈吐，这些都需要训练，保证员工的行为和品牌的统一。

第三，沟通。与上级、同级、下级；与客户的良好沟通可以保证工作的顺利进行。这里应该包括一些异议处理，如何处理客户投诉或者在一些小纠纷中起到稳定协调的作用。

第四，团队合作。团队意识是实现绩效目标的关键，让员工意识到团结就是力量。只有全体员工齐心协力，企业才能发展，个人才能受益。

第五，执行力。一切规章制度都不是看着就完事的，必须遵守，必须做到；上级交给的任务必须坚决执行。也就是避免只听不做，只说不做。