做火锅需要厨师吗？

卤味不需要厨师。卤菜是一种新颖的烹饪方式。与其他用餐模式不同，它需要点餐，等待食物上桌。铁锅炖不需要那么复杂，也不需要厨师用秘制食材混合。就是现场点餐，不用等太久就可以吃，方便食客，减少工作人员，节约成本。

与其他餐厅不同的是，铁锅炖不需要花费大量的投入，铁锅炖前期的投入较少，农家乐的装修风格也比较简单，不需要太华丽的装饰，所以店里的装修可以省下不少钱。另外人员配备比较简单，不需要前期人员培训，可以尽量减少投入，同时也很自然。

卤菜的好处:

因为卤味有独特的烹饪方法，所以用餐环境和方式与我们日常的用餐习惯不同。此外，用铁锅炒菜时，可以使更多的铁溶解在食物中，为人体提供铁，补充食物本身含铁较少的部分，预防缺铁性贫血。这就是你意想不到的独特之处。

如今，人们开始追求健康的烹饪和饮食方法。不得不说，添加微量元素的好处并不是所有的烹饪形式都能达到的。当然，加入后会有广阔的市场，强大的竞争力一定会让投资者兴奋不已。