全麦面包是怎么做的？

材料:面包粉200g，全麦面包粉115g，小麦胚芽35g，蛋液45g，黄油30g。

辅料:干酵母4g，红糖40g，盐6g，奶粉15g，清水190g。

1.所有材料都准备好了；

2.先将粉、红糖、盐放入面包桶中，用勺子搅拌几次；

3.倒入蛋液和清水，撒上酵母；

4.将面包桶安装在面包机中，选择“粗粮面包”程序；

5.面团成型后，加入软化的黄油；

6.不用多揉面团，可以把厚膜拉出来，取出面团，团成一团，顺便拿出搅拌棒；如果不在乎表面形状，这一步可以直接忽略；

7.继续程序，使面团处于“发酵”状态。如果发酵时间够了，但面团还是不到位，可以选择暂停，让面团继续增长；

8.将烤好的面包倒在晾衣架上，晾到手温，放入袋中密封，食用时切片。