厦门新东方的教学模式是怎样的？

1.学校采用阶段教学模式。所有课程(短期创业班除外)采用技能基础、技能拓展、技能强化、岗前培训四个阶段。阶段考核制也是我国特有的职业教育模式。

2.五步教学法是中国独创的教学模式。美食讲解，实操示范，分组培训，流程指导，集中点评。

3、0基础教学:所有学员从0基础开始学习，先练好基本功，掌握基本功后再安排更复杂的内容学习。

4、示范+实操模式:每天老师先示范操作，学生手动记下老师的讲解笔记。记性好不如文笔差，下午他们自己做。特例:短期西点课程都是上午演示+实操一个品种，下午演示+实操一个品种。

5.实践导向:注重学生动手练习，实践课程占80%以上。

6.学校的中餐不仅学习烹饪技术，还包括雕刻、凉菜、拼盘、果酱画、盘饰、糖艺、面点、面塑。

7.学校西点不仅学习烘焙技术，还包括糖艺、时尚冷热饮、巧克力外挂、糖烙等等。

8.理论课和教程都是新东方烹饪教育开发的，标准化统一。