教正宗烤鱼，正宗烤鱼技术在哪？

烤鱼也讲究配方。在我们学校学习了了解特色烤鱼所需的调料知识，调料进一步加工:①烤鱼刷酱的制作；(2)用香料制作烤鱼；(3)炒菜配菜调料的准备。选的鱼的种类，选的菜的种类，杀鱼的方法，腌鱼的方法，炭火烤鱼的过程，配菜怎么切，配菜怎么炒，怎么装盘。传授开店创业的经验和技巧。

烤鱼