要不要做「炒母鸡汤」的面料配方和汤料配方？

油饼鸡汤是一道有油饼和鸡汤的美味菜肴。油饼外焦里嫩，母鸡汤用本地鸡熬制，清香可口。两者结合堪称绝配。主料是母鸡和鸡肉，面粉，用母鸡肉熬汤，油饼可以自己做，也可以买葱麻油饼。

油饼需要面粉，洋葱，大油，清油，盐。

汤需要母鸡、清水、葱、姜、橄榄油、酱油、盐、五香粉、味精、香菜。

以下是油糕母鸡汤的制作方法:

1，冷水活面，面要软一些，盖保鲜膜，活后静置15分钟。洋葱切成葱末，洋葱切丁放入大油中备用。将倭肯面擀成大面团，抹上少量清油，撒上少量面粉和盐，再铺上葱花和大油丁。

将铺好的面团卷成一卷，切成大小相同的段，卷成煎饼坯备用。把蛋糕盘放在火上煮，倒一点轻油，加热。加入，烤至熟。

2.把鸡肉切成小块。

3.往锅里加水，煮沸。七成沸腾后，加入鸡放血水。

4.将煮熟的鸡肉捞出控水，然后放入碗中备用。

5.葱姜切段备用。

6.把锅里的水倒掉，擦干净预热，然后加入橄榄油。油热后，放入葱姜。葱姜爆香后，放入鸡肉翻炒。

7.加入酱油，适量的水和盐(少一点，因为油饼里有盐)，再加入五香粉提味。

8.关火后，将食材放入高压锅，盖上高压锅盖，按下鸡肉按钮。

9.到了高压锅煮鸡的时候，排气打开锅盖，再加一点味精，然后把鸡汤放进碗里。

10.把肉饼撕成小丁，泡在鸡汤里，撒上香菜。