开酒店需要准备什么？请详细回答。谢谢你。
从杭州的餐饮消费来看，两三个人在外面吃饭的越来越多，一些环境好、菜品好的特色餐厅尤其受到这个消费群体的青睐。开一家餐厅，不仅仅是提供几个好吃的菜。每一个细节都要非常人性化，让顾客真正感到舒适，觉得进入这家店是一种享受。比如老板在试一道菜的时候，不能只尝一口就确定这道菜的好坏，因为顾客坐在桌前的时间很长。老板要注意这道菜凉了会不会让客人难受。吃了一桌子好菜，送来的水果如果不太好，就把前面的好印象都糟蹋了。比如装修的时候，桌子订好了，很漂亮，椅子试坐很舒服，但是客户坐下来吃饭，还是觉得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度不合理，顾客坐久了会觉得累。即使在小餐馆里，这些细节也很丰富。开店的时候要多站在顾客的角度考虑问题。
可以借鉴广东餐馆常见的管理方法。
代表方法一:合法传销(口碑营销)。一家广东餐馆的老板突发奇想，别出心裁，采取了营销策略，效果很好。他的具体做法是:客户A第一次来餐厅，收取所有的餐厅费用，而客户A第二次带别人来餐厅，只收取10%的餐厅费用，另外10%给客户A，客户A第三次带别人来餐厅，只收取20%的餐饮费用，剩下的全部返还给客户A，这样，客户A来的次数越多，带的人越多，A得到的回扣也就越多。当然，这种返利是有一定限度的，一般最多五折，不可能把所有的餐饮费用都给a，同样，他对顾客B和c也采取这种方式，结果这家餐厅的生意很红火，陆续吸引了其他餐厅的顾客。由此可见，经营餐厅的具体方法确实五花八门。只要肯动脑筋，就会想出很多赚钱的方法。
代表性方法2。双管齐下(软件和硬件)就餐厅而言，有两个部分，即看得见的部分和看不见的部分。所谓看得见的部分是指餐厅的硬件，所谓看不见的部分是指餐厅的软件。大多数赚钱的餐馆在软件和硬件上都有一些相似的特点。具体有以下几个方面:a)软件的特点——不可见部分主要是:1。给人留下好印象一定要让客人在就餐过程中和就餐后对餐厅产生深刻的好印象。2，给人好感是一件很难解释的事情，但是很重要。所以一定要在餐厅的陈列、布置、色彩上多下功夫，让人感觉不错。3、人有好心情。餐厅工作人员的服务态度要温和细致，以免惹恼客人。4.进入一家餐厅后，人们会感受到一种来自忠诚的独特的温柔和幸福。餐馆和其他地方不一样。客人吃饭的时候要开心。b)硬件——可见部分的主要特征是:1。店面选址要合理，尽量多占地，人多光顾。2.价格便宜；3、干净的店面，尽量用橙色和象牙色，给人干净的印象；4、食物要丰富；5、上菜速度要适中，不能太快，也不能太慢；6、味道鲜美；7.一家只雇佣女售货员的餐厅会让客人感觉很好。
代表方法三——养成吃的三种口味——新、奇、特、中人是世界上最注重吃的人。经过几千年的发展，他们逐渐形成了深厚的饮食文化。这是任何其他国家和民族都无法比拟的。广东人是中国饮食文化的开拓者、实践者和传播者。在中国这么大的国家，既然有食在广东的说法，就足以看出广东在中国饮食文化中的重要性。会出现这种一边倒的突出局面，绝非偶然。这是因为广东人最懂三味:新、奇、特、新，也就是说广东人非常喜欢吃新鲜美味的食物。虽然海鲜海鲜很值钱，但是广东人对它们情有独钟，非常喜爱。所谓奇怪，就是广东人非常喜欢吃那些奇怪的食物。这些食物之所以奇怪，是因为大部分人都不想吃，而广东人独具慧眼，做出各种美味。比如很多人不知道老鼠肉的美味，但是广东人发明了一种煮老鼠肉的方法，用大家都觉得很讨厌的老鼠来煮。这足以说明广东人的好奇和大胆。所谓特色，包括两个方面:1特产，2、风味独特。
代表方法四:轰轰烈烈海鲜不轰轰烈烈。活力海鲜已经成为粤菜的代名词。而南方人的服务一点都不轰轰烈烈，采用温和正规的服务(不断加强员工的素质和培训，建立服务等级制度)
并祝你开店成功！这样够详细了吧？嘿嘿嘿。