2017酒店营销案例分析
2017酒店营销案例分析第一部分
酒店要做好五一的营销活动策划，必须有一个正确合理的营销目标。所谓营销目标，就是营销活动想要达到的效果和目的。通过自己企业的营销目的，大致目的如下:
1.促进营业额增长目标
即通过营销活动来增加餐饮企业的营业额或销售额为目标。提高市场份额，获得更多的企业利润。在正常的商业条件下，大多数酒店的营销目标旨在促进营业额增长。
2.塑造酒店形象目标
也就是说，营销活动旨在塑造酒店的公众形象。酒店社会形象的培育是品牌建设中的一项重要工作。在当今的品牌竞争中，餐饮酒店企业越来越重视企业形象的塑造。酒店可以通过有计划地开展促销活动来提升企业形象，从而获得长期的销售利润和市场地位。
3.沟通目标
即促销活动旨在酒店与消费者和潜在消费者之间进行信息交流和沟通。交流的内容可以是服务信息的交流，如服务方式、服务内容、服务地点、服务礼品等。；也可以是消费观念的交流，比如倡导绿色健康的消费意识和观点，让消费者树立有利于酒店产品销售的消费观念。
确定营销主题
营销主题就像整个营销活动的脸面。好的活动主题更有吸引力，应该是:
1.简单直接地告知消费者营销内容；
2.打动消费者的心，对消费者参与活动有很大的号召；
3.建立和维护品牌形象；
4.成为整个营销活动的灵魂，所有宣传都以活动主题为核心，营造温馨的推广氛围；
5.与产品利益或品牌利益紧密相连。
比如:？偷闲半天，团圆假期吃大自然？主题的蘑菇盛宴；
？每天都有折扣。如果你都有，请告诉我。返现活动。
？入住XXX酒店，过一个美好的假期？优惠活动。
制定宣传计划
制定一份优秀的活动计划是必要的，但活动的宣传也是至关重要的一个环节。随着网络媒体的不断发展，微博、微信以及各大网络平台逐渐成为宣传的渠道，借助这些平台做节日营销活动也就顺理成章了。
微博、微信、微信公众平台是新兴媒体平台，具有快速高效的传播能力和广泛的受众群体。他们是餐饮企业促销活动中不可或缺的一部分。餐饮企业可以发布活动文案或海报，大量转发，并注意添加热点话题和关键词，增加粉丝关注度。
除了线上推广，也不能忽视线下的传统方式。活动开始前一到两周，店堂门口会张贴节日活动海报，店内显著位置会放置宣传页和易拉宝，供顾客浏览。服务员也可以简单介绍一下顾客的活动，增加他们的兴趣。此外，酒店还可以安排员工去附近人员密集的商场、小区、公园、网吧等地推广活动，但要分散。
数据显示，国内假日经济从2010开始快速升温，消费显示？不可抗拒？潮流。节庆营销成为酒店业提升营业额的主力军。下面，我们介绍一份完整的“劳动节节日营销策划”，供大家参考:
五一劳动节假期营销计划
活动背景
劳动节是国家规定的法定假日。五一假期的商机非常明显。同时，很多婚宴、寿宴、家宴都会在这个时候举行。第一，因为假期小，亲戚朋友难得聚一聚。二是春天开花，天时地利人和。所以会给餐饮市场带来非常大的利润空间。餐饮酒店要抓住机会，做好宣传，不仅要在五一假期盈利，还要加强品牌宣传，为后期生意做长远考虑。
活动目的
1.稳定老客户资源，挖掘新客户的活动。
2.提高酒店的知名度和美誉度，塑造酒店良好的公众形象。
3.利用节日为营销造势，增加经济收入。
4.增加企业与客户的互动和沟通，缩短距离。
活动主题
？五一节？三天的快乐时光？游戏？更快乐的
活动时间:2065438+2005年5月3日1。
活动前准备
1.氛围布局
广场氛围:在酒店门前摆放竖幅、横幅、巨幅、刀旗、氢气球等吸引人的宣传物品。
社区氛围:悬挂宣传横幅、活动海报、广告气球等。在酒店附近的社区，并在社区和商场门前派发大量广告气球，增加人气和节日气氛。
店内氛围:酒店门前摆放易拉宝，店内用气球和彩球装饰，营造欢乐气氛。
2.广告
(1)员工在人多的地方发传单，增加受众。；
(2)给酒店客户发短信，送祝福，同时宣传酒店活动。
(3)店内随处放置或张贴微信二维码，扫一扫就有惊喜。
(4)酒店微信平台，微信、微博群发活动方案或海报，由员工转发。
活动规划
1.报价:？五加一？
劳动节当天，顾客一次点五道菜，店家免费赠送顾客一道菜(可供下次消费，有效期一个月，此优惠不与其他优惠活动同时享受)。
2.劳动最光荣，打乒乓球也能打得很熟练。
道具:两个空筐，一个长控制台，一些乒乓球和一些吸管。
参与者:来店里吃饭的两三个顾客。
方法:在控制台两端放置一个空筐，给每个参加活动的顾客一根吸管。第一个顾客用吸管从篮子里拿起一个乒乓球，转身递给下一个，依次交替，直到乒乓球安全运送到另一个空篮子里，在规定时间内运送5个以上，就可以获得一瓶饮料。送8个以上，可以得到精美的凉菜。
菜单包
三人:388元/套(1冷，4热，2小吃，1什锦菜)
六人:688元/套(6冷8热4小吃1拼盘)
八人:888元/套(6冷9热4小吃1拼盘)
酒店营销案例分析2017第二部分
洲际酒店实施这一方案的第一步是建立一个新的数据库和一个实时数据集市，这样洲际酒店就可以将来自酒店自身和第三方来源的数据与现有的客户信息进行匹配。这种做法也让酒店在进行市场分析或策划营销活动时获得了实时数据，是对洲际酒店原有系统功能的极大升级。原系统只能批量更新数据，客人活动(如入住)的数据要30天后才能得到。
第二步是拓展除电子邮件之外的其他外部营销活动。技术升级(使用Unica)使内部营销活动流程自动化，允许加盟酒店根据当地情况和客户关系定制合适的项目，实现本地化营销。同时，此次升级还可以通过外部营销活动管理，整合呼叫中心数据和活动。此外，洲际酒店还通过此次升级，将之前的多代理模式转变为流水线作业形式的单一全球代理模式。
目前，洲际酒店正在进行下一步的第三步，即进一步发展多渠道的协调。在这项工作中，洲际酒店计划整合越来越多的渠道，同时通过不同的渠道开始优化内容、产品和信息发布的时机，以实现回报率和客户相关性的最大化。这个项目的重点是学习如何？想预订以外的事情？。换句话说，如何让互动营销产生更多不同的方式来增加收入，提高忠诚度，提高客户满意度？
拓展新的营销领域
1.适时营销意味着通过发布信息(如电子邮件)来跟进有价值的客户行为。林肯举了一个例子，就是当一个客人成为黄金会员后，通过邮件向他表示祝贺，让他意识到自己的权益得到了提升，促进了他以后的入住和与洲际酒店品牌的互动。
2.非会员营销洲际酒店只有40%的业务来自优先俱乐部的会员。因此，洲际酒店现在利用cookie数据和客人在线行为等新的数据环境来寻找和划分有价值的非会员客户。洲际酒店还推出了针对非会员的生命周期营销活动、定制化现场产品展示和定向媒体采购。
3.Glocal传播是正确的，不是全球化，而是Glocal；洲际酒店鼓励其加盟酒店根据具体酒店和客户资源，合理利用其全球酒店资源。
4.拓展传统营销活动。这项工作的内容是利用互动工具发布即将开展的传统媒体营销活动的信息，或者利用有针对性的互动工具跟进营销活动，提高参与嘉宾的转化率。
5.渠道的协同作用洲际酒店巧妙地利用自己的渠道推广其他渠道。换句话说，他们使用一个渠道的数据来提高其他渠道的信息相关性。例如，他们优化了PIN提醒邮件(即网站的密码邮件)的内容和布局，并添加了与个人用户文件相关的动态产品信息。
建立集中的客户关系组织结构。
这项工作包括对产品进行大规模的人员结构调整，洲际酒店的产品、渠道、销售团队统一到一个经理手中，由他负责客户的EVP。林肯解释说，虽然三个团队偶尔会有不同的利益取向，但他们现在对各自的工作有了更好的了解，因此更容易制定协调的目标。这项工作还包括一个企业再教育计划，帮助整个酒店集团改变每个客户接触的期望值。
洲际酒店试图让所有员工意识到，与顾客的每一次互动都是一次机会。这一机会将使洲际酒店能够:
1，销售房间；
2.卖其他值钱的东西；
3.改变消费者对洲际的看法；
4.积累经验。
酒店营销案例分析2017第三部分
龚老板是一家餐馆的老板。他挑起的？加1元？这位模特帮助他的酒店轻松赚了很多钱。
龚老板的？加1元？营销模式就是加赠品的策略。顾客结账时，对顾客说一句话就完成了整个策略。
？老板，既然你今天花了200多块钱，你就有特权了。你只需要加1元钱，我们就免费送你一份价值25元的菜！而且还可以抽个奖。这是我们的奖品。看一看？然后递给顾客一张卡，顾客下次来吃饭可以免费得到一道菜。至于抽奖，肯定是100%，奖品基本都是各种面额的代金券。凭证上注明使用期限，然后规定不能和其他卡同时使用。
很简单，客户100%支付了一笔不可抗拒的额外费用，然后酒店获得了这个客户下次消费的机会。一个小小的举动，让酒店的营业额大大提高。
别急，龚老板的案例分享到这里还没完。后来经过我们进一步优化他的策略，龚老板赚了不少钱。不到三个月，酒店就出现了异常火爆的情况。
我们帮他调整了抽奖部分。客户没有直接去抽奖箱，而是留下了自己的名字和手机号码，然后告诉客户，要用自己的手机号码中奖。获奖信息将在第二天通知他。最重要的是在结账的地方立了一块牌子，上面公布了之前中奖的手机号。了解更多精彩资讯，请添加老师微信号:11888311每天分享更多顶级智慧精华！
这个策略设计的太完美了！
我想知道为什么留个电话号码而不是让客户抽奖这么复杂？为什么要在结账的地方立一个中奖手机号的牌子？
其实智慧就在这里，我来为你一一分析。
我发现99%的老板都在犯一个致命的错误。他们做了很多年的生意，不知道客户是谁。即使他们认识一些客户，也从不留下联系方式。顾客来了，来了又走。他们不知道下次什么时候来，会不会再来，在哪里。这种生意非常危险。每天都相当于从零开始，失去客户。你不知道去哪里拿回来，搞促销活动只能大海捞针。你不知道你以前的顾客在哪里。如果商店被迫改变地址，你的职业生涯就像重新开始。
只有留下客户的联系方式，为他们建立良好的档案记录，你才能更好的分析客户的需求；你可以想办法和他们长期保持联系；生意不好的时候可以有渠道向他们推销；当业务需要进一步发展时，你可以请他们带朋友来加入我们；无论在哪里做生意，都不愁没有客户；可以有筹码和其他商家合作；即使不准备做这个业务，也准备把业务转让，有客户资料档案的业务可以卖高价；这些客户数据也可以为你接下来的创业做铺垫！更多精彩内容，请关注xuhn88。
这就是我们让顾客留下联系方式的原因。不过也是为了更好的刺激顾客留下联系方式，在结账的地方贴个公告牌。
最重要的是你能不能利用这些客户数据库快速拓展业务。相信很多老板都建立了客户档案，但是从来没有用过？核能？通用动力，关于客户数据库营销，以后专门给大家分享。