我想开一家快餐店，主要卖面条和荞麦面。我如何加入，如何联系？

主要看你的预算。

如果预算充足，建议尽量选择知名品牌。好处如下:

品牌影响力大，更多人知道并愿意接受这个品牌，可以减少一些宣传成本；

一般大品牌在辅助开店、产品供应、运营管理、日常培训等方面都比较成熟。，可以减少你开店前期的大量工作；

大品牌在食品安全、口味、包装搭配的管理上相对完善；

具体如何选择品牌，我建议你根据当地人的口味选择几个品牌进行考察。可以去一些门店观察相应品牌门店的人气、价格、口味等等，然后再去品牌方探讨相关细节，经过层层比较后再做最终选择。