虾蛋怎么煮，虾蛋技术培训

1.剥活虾。太残忍了。我一边剥一边尖叫。。。这种心理素质。。。不要剥虾尾。

2.去掉沙线，剖开，撒上海盐和黑胡椒，放在案板上腌一会儿。

3.你还记得鸡蛋模具吗？取出，加热，抹油，放入虾，如图。

4.打鹌鹑蛋。小火，烤。不然底部糊了，上面的蛋黄还是生的。

5.这一步就是菜名的由来！几分钟后可以用手拉虾尾，蛋被虾拉起来，所以叫虾拉蛋，哈哈哈！

6.配上寿司萝卜片和秋葵，只需一口，味道棒极了！