耿马有哪些特色小吃？

芭芭卷:风情小吃。将豌豆粉搅拌成浆状，过滤去渣，用铁锅煎成薄脆皮锅巴，将鱼饵切成薄片，放在炭火上烤，抹上辣酱。吃的时候用豆粉锅巴把饵块包成一个圆条。锅巴酥脆，饵料松软，调料鲜美，特别好吃。

郧县风味小吃。新鲜猪血加适量盐至泡沫翻滚，加3倍水，静置半小时。猪凝固成半固态用刀切成核桃大小的方块，用温火煮熟备用。米线烫好后，拌入猪血块，加入鲜肉汤及葱花、胡椒粉等调料。猪血米粉色香味俱佳，吃后舒服凉爽。

临沧县风味小吃。生产以豌豆粉和米粉为原料，将豌豆粉制成浆液，过滤，煮成粥糊，炖熟备用。热腾腾的米线上盖着粥粉，芝麻、酱油、姜丝、蒜末、油辣椒、香菜、青蒜叶、味精等调料混合均匀。又辣又好吃。在临沧县，薄豆粉米粉是街头巷尾供应早餐的流行小吃，赢得了当地人和外国人的青睐。

火腿木瓜鸡:云县和临沧的山珍海味，主要原料是腊肉、木瓜和山鸡。这是一种药用食物，不仅味道好，而且有保健价值。火腿木瓜煮鸡在郧县和临沧交界处的羊头岩最有名。这里头水蚁堆的山鸡源，盛产木瓜，为生产提供了便利。羊头岩位于交通要道，来往车辆和行人很多。它对火腿木瓜水煮鸡的味道特别感兴趣，经常来品尝。

鸡肉米粉:郧县风味小吃。用各种调味品准备好腌制好的鸡块。做饭的时候，把米线在热水里捞出来。吃的时候，把米线放在碗里，加入新鲜的高汤，鸡块上淋上腌制好的鸡汁。鸡肉米粉香甜可口，营养丰富，老少皆宜。云县草铺街的鸡肉米线最为出名，是当地人常见的美味，也是外地人路过的特殊风味。

香蕉干:双江有一种特殊的风味，是将成熟的香蕉去皮，切成块，晒干而成。它的味道脆，甜，糯。

湿茶:镇康德昂族风味，鲜茶叶装入竹筒，与槟榔混合，压制密封，糖化咀嚼，滋味酸苦。

炒绿茶:临沧有一种特殊的风味。鲜茶叶炒揉一次，开水冲泡饮用，清香甘甜。

核桃糖:永德特味，以玉米和核桃为原料制成，香甜可口。