在哪里学做鸭货？

很多朋友可能吃过九九鸭、周黑鸭等品牌的鸭产品或者个体户的麻辣鸭产品。除了鸭头、鸭脖、鸭食道、鸭肠、鸭锁骨、鸭翅、鸭舌、鸭爪，还有麻辣系列的腐竹、豆角、藕片、小海鲜、牛肚、鱼豆腐、薯片都可以做成鸭制品，非常好吃。

有的人可能吃了之后感觉还不错，就有一种自己开店或者摆摊的冲动。但是小吃行业不仅仅是技术。要学的东西太多了，食材的选择，食材的保存，店铺的推广等等。