专业肉丸培训，如何做肉丸

加一勺姜。

将大葱切碎，放入肉馅中搅拌。

加入一勺盐。

加入一汤匙糖。

加入适量鸡精

加入适量午餐肉调料，用筷子朝一个方向搅拌，用筷子将肉馅撅起，放入盆中打碎。

所有肉打好后，加入一个鸡蛋，继续搅拌。

加入适量面粉，再次搅拌。

加入玉米淀粉，继续搅拌。

不断搅拌肉，使它变得更浓。

锅里加凉水，肉丸就从老虎嘴里挤出来了。

用勺子将肉丸放入冷水中，边挤边煨水。

肉丸全部挤好后，开大火。不要用铲子翻它们。肉丸煮熟定型后，用勺子推一下，防止粘锅底，撇去浮沫。

当所有肉丸浮出水面时，再煮一分钟，取出沥干水分。