佳县面汤的配方

材料:香油适量，酱油适量，香菜1勺，蒜末半勺，醋1勺，糖2勺，辣椒油半勺，葱末适量，色拉油半勺。

1，蒜末，结合之前的经验，蒜末比蒜泥香。

2.锅里的热色拉油浇在蒜末上。

3.加入1汤匙酱油。

4.加入两勺醋

5.加入半勺香油

6.加入半勺糖

7.加入适量的辣椒油。

8.加入半勺葱花。

9.加入半勺香菜。

10，全部搅拌，有白芝麻的时候加点白芝麻(炒)。

扩展数据:

辣椒油是自制的。这是只加盐的辣椒油。放盐可以保持辣椒油新鲜不发霉。上菜的时候注意污染。在整个过程中使用相同量的勺子，和酱油1醋2的黄金比例。