花甲在饮食上指的是什么食物？

花甲，又名文蛤(拼音:wén-gé)，又名文蛤(gé-lí)，别名葛花，又名文蛤、盲蝽科(Hā n-z ƞ i)、盲蝽科(fěn-náo)、排仔。

外壳圆形略呈三角形，内部为瓷白色。原产日本，也分布于朝鲜半岛、中国大陆和台湾省。在台湾省西南海岸的沙滩上有养殖的文蛤。它们大多生活在浅海的沙质海底，喜欢生活在河流湿地、有淡水注入的潮间带等区域。要买蛤蜊的话，要选壳封闭的，可以互相敲。声音清脆的蛤蜊更新鲜。

文蛤科文蛤的肉。文蛤又叫花蛤、黄蛤、海蛤。分布在中国沿海地区。取得后，取肉洗净。

蛤蜊蒸蛋很新鲜。

甜咸微寒。有类似蛤蜊养阴、软坚散结的功能和用途。此外，文蛤组织提取物对艾氏瘤型、腹水型肝癌和实体型肝癌有较高的抑制率。它可以交替使用。熬汤或烹调食物。文蛤不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有很高的治疗和药用价值。李时珍的《本草纲目》说，能治“疮、疖、肿毒、除肿块、解酒”等症。现代研究还表明，文蛤具有清热利湿、化痰散结的作用，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿、淋巴结肿大等疾病也有明显疗效。食用文蛤具有润五脏、解渴、健脾胃、治红眼、增乳化等功效，深受国内外食客喜爱。相传两三千年前人们就开始吃蛤蜊了。清朝乾隆皇帝下江南时曾在苏州吃过文蛤，并称之为“天下第一鲜”。从此，这个绰号流传至今，名扬天下。

蛤壳有滋阴利水的作用。蛤粉、青黛、黄芩等解热药物可用于治疗慢性气管炎和哮喘。文蛤粉还可与冰片、枯矾研末外用，治疗中耳炎。由蛤粉、海藻、海螺、海螵蛸组成的四海舒玉丸适用于甲状腺癌的治疗，取得了一定的疗效。该病适用于邪热痰热者，气虚寒者忌食蛤蜊。