安阳怎么做板面

做法:将粉丝煮熟，加入蔬菜、豆腐、猪血、蒜汁和盐。

吃法:煮好后放入碗中，加入适量辣椒(根据个人口味添加)即可食用。

虽然我没做过这个，但我猜关键是熬汤的过程。

扁食的原料和工艺都很简单。扁粉条是以扁粉条为主要原料的大锅菜；煮一大锅高汤，锅里煮扁粉条，再炖豆腐片、猪血片、青菜。放一碗，加点辣椒，配上热油饼，吃一口。多么“酷”的一个字！最有营养的面菜是老汤和猪血片，还可以配汤。虽然是粗粮，但是便宜实惠又有营养，大家都爱吃。

【编辑此段】关于扁米粉的注意事项

首先，扁米粉是大油做的，喜欢清淡食物的人要慎重。其次，不吃辣椒的人要小心了，因为扁米线的精髓就在于香香微辣的辣椒油，而很多觉得扁米线难吃的人，大多是不吃辣椒的人！第三，安阳大多数人吃菜菜的习惯是，大多数人都能吃饱。还有就是安阳的板面可以像麦当劳的咖啡一样存放杯子(安阳叫加汤)，这可能是安阳劳动人民先进的经营理念。呵呵呵。四、吃菜菜的秘诀就是多吃蔬菜和猪血，因为只有科学的饮食才能有健康的身体，所以肥而不腻的配合是多么的精致。第五，吃扁米粉后最好多喝水，避免碳酸饮料。尽量喝温水！第六，不要在安阳各大车站吃菜菜，那里往往是他们欺骗外地人的第一战场。记住，经典的菜菜位于安阳的居民区附近。