潮汕卤水的配方有哪些？

材料:水6公斤，草果、豆蔻各5克，味精75克，盐175克，酱油、甘草、罗汉果、绍兴酒、汤骨、桂皮、花椒、玫瑰露、南江、丁香、冰糖、鱼露、香茅、茴香、切片糖、鸡油、八角、陈皮。？

做法:将所有香料用纱布袋或专用器皿包好，加入调味料，大火煮开，再用小火煮几个小时。

潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统菜肴，属于闽南菜中的潮州菜。其制作方法是将红糖、水、盐、豆酱(或酱油)、葱、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料“卤”成。浸泡鹅、鸭或猪脚、猪头皮等。放在卤锅里，用火科学腌制。