月饼怎么配酒？

中秋节将至，大街小巷飘着月饼的香味。月饼每年都有，但不是每个人都能下酒吃。下面给你介绍一些搭配方法。酒配月饼，自古有之。所谓“玉汝琼浆”，就是在月夜饮酒。现在的月饼在口味和形状上越来越多样，但月饼和酒的搭配原则永远是一样的:月饼先咸后甜，酒先淡后圆再浓郁芬芳，发酵后的酒回味悠长。只有它们交织在一起，才能领略到醇厚迷人的魅力。鲜肉月饼是江南的中秋经典。有些酥脆的油皮从里到外都是香葱的香味，香喷喷的肉汁，加上香喷喷的葱花，在锅上烤成了褐色。咬一口，脆脆的，鲜香的，唇齿留香。如果辅以黑皮诺的浆果是新鲜的，那就更锦上添花了。黑比诺是一个脆弱的品种，容易受到外界环境的影响。目前，黑皮诺只能在美国的勃艮第、法国、加州和俄勒冈州找到。所以黑比诺一般会有一点点薄荷和蔬菜的味道，价格也比较贵。这种生动的水果味和野味与油腻的鲜肉月饼相得益彰。昂贵的冰淇淋月饼有独特的味道。因为雪糕是一种优质蛋白质、高糖、高脂肪的食品，所以在口感上不可避免的会有黏腻感。让很多人望而却步；但它那种冰凉清爽的感觉让人怀念。如果配上一杯意大利Aspe的起泡酒，随着开瓶时的“砰”一声，心情和口感都会放松下来。这款酒果香浓郁，清爽顺滑，伴随着气泡在口中打转，正好可以降低冰淇淋的黏度和甜度。奶酪口味的月饼是今年的新产品。口感酥脆爽滑，奶味浓厚。这种月饼最好配着干白葡萄酒或者淡一点的红葡萄酒吃。