威尔逊蛋糕培训学校的教育课程
时间:1年
商店管理理论:五个模块的学习。第一个模块是学习大内容:精英店长课程；第二个模块侧重于沟通和人际关系；第三模块研究主要内容:演讲与口才；第四模块研究主要内容:策划思维风暴训练；第五模块研究的主要内容:领导艺术；承诺月薪:5000-8450，毕业后直接去咖啡陪你做门店管理；
技术学习:咖啡、奶茶、制作冰沙等。
2.一年蛋糕店创业班
时间:1年
开设的课程:装饰蛋糕:基础蛋糕抹灰、蕾丝、人物蛋糕、动物蛋糕、卡通蛋糕、花朵蛋糕、水果蛋糕、陶瓷蛋糕、慕斯、巧克力辅料。
烘焙课程:80多种基础面包、糕点、甜点、干糕点等。
翻糖课程:材料的了解与制作，基础蕾丝的制作，翻糖饼干，卡通造型，婚礼蛋糕，杯型蛋糕，多层蛋糕设计。
3.一年烘焙西式糕点班
时间:1年
开设课程:烘焙课程:基础篇、面包文化史、原料与工具、烘焙计算、实用篇；法式面包；甜面包；烤面包；欧洲杂粮面包；丹麦酥皮饼
蛋糕课程:基础篇、常用工具、原料介绍、实用课程、乳液泡沫约30种、重油约65，438+00种:干点、慕思、Tarpai: 65，438+00种中式点心、西式点心、曲奇、泡芙、蛋白蛋糕、杏仁饼、酥点心、Tarpai、蛋挞、馅饼。
翻糖课程:材料的了解与制作，基础蕾丝的制作，翻糖饼干，卡通造型，婚礼蛋糕，杯型蛋糕，多层蛋糕设计。
4.一年咖啡甜点班
时间:1年
开设课程:咖啡课程:咖啡基础理论、咖啡豆的烘焙、如何提取咖啡、咖啡的冲泡方法、花式热咖啡的概念和冲泡方法、咖啡礼仪。
冰饮/奶茶:奶茶冰饮、冰淇淋、圣代、冰沙、奶昔、果汁等。
甜品:杯装慕思、慕思丁、橙子慕思、卡拿休、意大利蛋白奶油、双皮奶、布丁、果冻、水果沙拉、无糖、什锦西米露、万宝龙等。
蛋糕/翻糖:了解并制作天使蛋糕、芝士蛋糕、海绵蛋糕、条纹蛋糕、三明治、翻糖材料，制作基础花边，设计卡通婚礼彩蛋、纸杯蛋糕、多层蛋糕。
西式糕点:饼干、瓷砖、司康、瑞士脆条、奶油泡芙、蛋白蛋糕、蛋白杏仁饼、蛋奶酥、松饼、挞等。
5.法国西餐专业课
时间:4个月
开设课程:沙拉/汤类:工具、理论、沙拉、意大利金枪鱼番茄沙拉、自制沙拉酱的自制田园沙拉、烟熏三文鱼配冰镇生菜、意大利风干牛肉柚子沙拉、玉米浓汤、有机奶油蘑菇汤、普罗旺斯风味农民南瓜汤、龙虾汤、海鲜汤。
主菜:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜、肝脏、主食、小吃/甜点、蔬菜/酱料。
6.一年周末创业班
时间:1年
开设的课程:装饰蛋糕:基础蛋糕抹灰、蕾丝、人物蛋糕、动物蛋糕、卡通蛋糕、花朵蛋糕、水果蛋糕、陶瓷蛋糕、慕斯、巧克力辅料。
烘焙课程:基础篇、面包文化史、原料与工具、烘焙计算、实用篇；法式面包；甜面包；烤面包；欧洲杂粮面包；丹麦酥皮饼
咖啡/西餐/翻糖:牛排、羊排、意大利面、浓汤、简餐、甜点、当地餐、翻糖饼干、纸杯蛋糕、英式翻糖和婚礼蛋糕。
月饼/奶茶冰饮:广式月饼、台式月饼、日式月饼、北京月饼、台式奶茶、红豆冰沙、水果捞、冰淇淋。
7.三年韩式咖啡烘焙预科班
时间:3年(国内半年，国外2.5年)
课程:基础语言、专业术语、面包、糕点、咖啡、英语、食品营养、会计学、广告设计、店铺管理等。
8.三年日本烘焙预备班
时间:3年(国内半年，国外2.5年)
开设的课程:基础语言、专业术语、面包、西点、蛋糕、糖、营养学、包装设计、商店管理、会计学、食品理论等。
9.三年蛋糕甜点班
时间:2年
开设课程:装饰蛋糕:基础蛋糕抹灰、蕾丝、人物蛋糕、动物蛋糕、卡通蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、陶瓷蛋糕、慕思、巧克力辅料等。
烘焙；基本的面包、糕点、甜点等。
翻糖课程:材料的了解与制作，基础蕾丝的制作，翻糖饼干，卡通造型，婚礼蛋糕，杯型蛋糕，多层蛋糕设计。
10，三年酒店西点师大专班
时间:3年
开设课程:美术/西餐:素描基础、水粉、沙拉、浓汤、主菜、牛排和羊排、意大利面、米饭、菜肴艺术甜点。
咖啡:咖啡豆的理解，拉花咖啡的表达，手绘图形，直接浇注成型，制作奶泡，咖啡怎么提取，自制拉花咖啡，实践课。
甜点:慕思、水果、杏仁酱、巧克力、冰镇饮料。
糖艺:煮糖、做花、吹球、组装制作造型、演示甜品装饰、制作设计玫瑰、百合、牡丹、康乃馨、兰花、两盒花糕、水果、大型作品。
花式糖:材料的了解与制作，基础花边的制作，卡通结婚蛋糕、杯型蛋糕、多层蛋糕的设计。
烘焙/糕点:面包、蛋糕、甜品、中西小吃、塔牌。
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